Hoppa till huvudinnehåll
Övrigt

Era bästa lunchlådetips

I förra numret av Kollega (7/09) efterfrågade vi era bästa lunchlådetips. Och vi fick in massor med tips och recept. Grattis till Emma i Ludvika, Per i Jönköping och Rebecca i Möklinta. Ni vinner matlådor eller caffelattemugg. Det här är någa av era recept:
Åsa Frisk Publicerad

Emma: 
PIROGER

Piroger är perfekta för matlådor, eftersom man kan fylla dem helt efter egen smak. Men jag tycker de kan vara lite för feta, och håller sig inte frasiga efter en natt i en plastlåda i kylen. Så jag har istället gjort piroger som fyllda grahamsbullar!

Degen:
50 gram margarin
5 dl mjölk
50 gram jäst
2 tsk socker
2 tsk salt
5 dl grahamsmjöl
7 dl vetemjöl

Gör så här:
Blanda ihop de torra ingredienserna i en skål. Värm mjölken och margarinet i kastrull tills vätskan blir fingervarm. Smula ner jästen i vätskan och rör tills det smält. Häll vätskan i skålen med mjölet. Blanda och knåda ihop ordentligt. Låt jäsa under en duk i 40 minuter.

Ta en lagom bit deg, beroende på hur stora piroger du vill göra, och platta ut med handen, eller kavla. Jag tycker att en kavel är för stor, så jag har köpt en i barnstorlek, som funkar lika bra, annars använder jag mig av ett glas. Lägg på en klick fyllning, knip vik ihop kanterna och knip till ordentligt. Du kan använda lite uppvispat ägg som "klister" på kanterna, innan du stänger pirogen.

Låt jäsa under duk på en plåt i 20 minuter.

Pensla med ägg eller mjölk och baka i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter.

Om fyllningen är vattnig, kan det vara bra att sticka ett litet hål i pirogerna innan man bakar dem i ugnen, för att släppa ut ånga. Pirogerna går jättebra att frysa, bara att lägga en eller två i matlådan och kanske göra en liten sallad till. Varför inte göra pirog-fyllning på sånt som blev över efter middagen? Lite korv eller köttbullar. Ris och curry. Eller varför inte frukostpålägg som tex. ost och skinka med lite senap?

Fyllning 1:
Fetaost eller mozarella, i bitar
Soltorkade tomater i olja, klippta eller skurna i mindre bitar
Hackad rödlök, lätt stekt
Skivade svarta oliver
Basilika, salt och vitpeppar

Fyllning 2:
Hackat kokt ägg
Lax eller räkor
Majonäs
Ev. lite creme fraiche
Hackad dill, salt och vitpeppar

Fyllning 3:
Köttfärs (Quornfärs för vegetarianer)
Tacokrydda
Lite tomatkross

Fyllning 4:
Kyckling, stekt i bitar
Bacontärningar, stekta
Lite honung
Äpple i små bitar, lätt stekt
Salt och vitpeppar

Fyllning 5:
Stekta champinjoner (eller annan svamp)
Scharlottenlök, stekt
Lite grädde eller creme fraiche
Persilja, salt och svartpeppar

//Emma

Tina Landén: 
Thai kyckling
ca 6 port
ca 900 gr kycklingfiléer i bitar
2 gula paprikor i skivor
2 röda paprikor i skivor
300 gram Philadelphiaost
ca 1 liter vatten
1 kryddpåse ex Santa Maria Thai gul curry

Vispa ihop ost, vatten och krydda. Lägg Kyckling och paprika i långpanna, häll över såsen. Grädda i ugn ca 45 min, 225 grader. Servera med pressad potatis och fräsch sallad.

Tips: Oftast är inte potatis gott att värma i micro, men om man pressar den och med mycket sås så funkar det bra.

//Tina Landén

Rebecca Andersson: 
Enkel kasslerlåda
En bit kassler
Broccoli
Färdig kokt ris

Koka broccolin och skär kasslern i bitar . Dela stora broccolin i mindre bitar. Blanda ihop allt i en ugnsfast form.

Koka upp 2 dl krossade tomater och 2 dl grädde låt puttra ca 7 min. Häll såsen i formen och toppa med riven ost. Grädda ca 20 min i 175 grader.

//Rebecca Andersson

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34
Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man
Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.

Övrigt

Tips: 5 poddar för dig som jobbar

Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
Noa Söderberg Publicerad 12 oktober 2023, kl 06:00
En bok med ett par hörlurar runt och en kopp kaffe ovanpå.
Populärvetenskap, nördigt om pension eller mens på jobbet. Det finns poddar om arbetslivet som täcker det mesta. Här är 5 kanontips på lyssning. Foto: Colourbox.

1. FACK YOU!

Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.

2. MINPENSIONSPODDEN

Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.

3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI

Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.

4. JOBBFIKA

En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.

5. MÅNSKOTT

Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.

Övrigt

Kollega söker reporter

Är du reporter med ett stort intresse för arbetsmiljö, arbetsrätt, lön, avtal och schysta villkor i arbetslivet? Sök jobb hos oss på Kollegaredaktionen!
Publicerad 30 mars 2023, kl 16:26
Shutterstock
Vill du skriva texter som blir till nytta i vardagen på jobbet? Shutterstock

Har du ett stort intresse för frågor som rör arbetsmiljö, arbetsrätt, lön, avtal och schysta villkor i arbetslivet? Vill du skriva såväl nyheter som mer fördjupande texter som blir till nytta för människor i vardagen på jobbet? Då ska du söka jobbet hos oss på Kollegaredaktionen!

Redaktionen består av 13 personer och jobbar både i print och digitalt med Kollega, Chef & Karriär och kollega.se. En av våra reportrar går i pension och vi letar efter hennes efterträdare.

Utgivare är Unionen, Sveriges största fackförbund med nästan 700 000 medlemmar. Medlemmarna är tjänstemän i hela den privata sektorn – från stora internationella koncerner till små familjeföretag, organisationer och föreningar. Redaktionen har en fri och självständig ställning i förbundet.

 

Vi söker dig

Vi söker dig som vill jobba med fördjupande nyheter och gräv, reportage, förklarande och tipsiga artiklar för publicering i alla våra kanaler.

Vi förutsätter att du har goda kunskaper om digital publicering och spridning, såväl på webben som i sociala medier.

Tjänsten är tills vidare med tillträde i augusti.

 

Vi vill att du:

  • har journalistutbildning
  • är intresserad av och har kunskap om samhället och arbetsmarknaden
  • har flera års erfarenhet av att jobba som reporter
  • har skrivit både nyheter och större reportage
  • vet hur en rubrik, ingress och text ska vara formulerad för att bli läst
  • är van att ta hänsyn till SEO när du skriver en artikel
  • har erfarenhet av att arbeta med sociala medier, både som verktyg för uppslag och case och när det gäller att sprida material
  • är snabb och idérik, med ett starkt driv

 

Om du har jobbat med granskningar, gräv eller datajournalistik är det ett stort plus.

 

Ansökan

Ansök här senast 23 april. Urval och intervjuer kommer att ske löpande under ansökningstiden. Varmt välkommen att söka redan idag!

  

Kontakt

Frågor? Hör av dig till Helena Ingvarsdotter, chefredaktör, 072-749 56 74 och David Österberg, fackligt ombud, 072-599 21 49.

Redaktionens lokaler finns på Olof Palmes gata i centrala Stockholm.

 

Vi gillar olikheter och eftersträvar mångfald i alla avseenden.