Älskar du frågesport?
Då har du tur. Idag publicerar vi vårt påskquiz - och varje fredag kommer ett nytt. Lycka till!
Bindefeld fixar budgetfesten
Att ställa till med fest kan vara ett utmärkt sätt att jaga höstmörkret på flykt, också för den med liten budget.
- Den viktigaste ingrediensen för en lyckad tillställning är faktiskt inte att man bjuder på dyr mat, att man är i en flott lokal och så vidare. Det allra viktigaste är sammansättningen av gäster, och den kan man ju dessutom styra över helt själv, säger festfixaren Micael Bindefeld.
- Den viktigaste ingrediensen för en lyckad tillställning är faktiskt inte att man bjuder på dyr mat, att man är i en flott lokal och så vidare. Det allra viktigaste är sammansättningen av gäster, och den kan man ju dessutom styra över helt själv, säger festfixaren Micael Bindefeld.
- Jag har själv varit på otroligt avancerade och exklusiva middagar eller kalas med ostron, gåslever, svindyr champagne och massor av kändisar och det kan ändå vara supertråkigt. Och sen var jag på fest i en lada en gång där man bjöd på hemgjord pizza och det var helt fantastiskt. Så det behöver inte alls vara dyrt för att det ska bli bra och minnesvärt.
Hur ska man tänka för att sammansättningen av gästerna blir bra?
- Man ska tänka ganska spretigt. Jag brukar själv försöka bryta så mycket konventioner och förväntningar som jag någonsin kan när jag ordnar med en fest eller middag. Att göra en grej av att vid varje midddagsbord, festbord eller varje tillfälle försöka blanda människor som inte tidigare träffats eller i vart fall inte har någon relation till varandra.
- Det här gäller också i hög grad vid bordsplaceringen. Att man försöker tänka igenom vilka som inte känner varandra, var det kan uppstå dynamik och vilka som kan ha glädje av att träffas. Det är det som är värden och värdinnans utmaning, och samtidigt nyckel till en lyckad tillställning, att de har information och kunskap om människorna som kommer. Så att de vet vilka de är, vad de tycker om, vilka de umgås med, vilka de inte träffat förut och var det kan uppstå dynamik.
Om man ändå behöver lite tips på hur man kan spara in på sådant man tror sig behöva ger Micael Bindefeld, som själv är känd för sina fantasifulla och exklusiva inbjudningskort, rådet att försöka klara sig utan sådana.
- Visst är det trevligt med handskrivna inbjudningskort som kommer med posten. Men har man inte de pengarna kanske man kan göra något annat kreativt, kanske i form av digitala inbjudningskort, säger han.
Annat man kan dra in på är kostnad för personal, i de fall man ändå behöver anlita sådan, genom att noga tänka igenom hur många timmars hjälp man egentligen behöver.
- Sen är en av nycklarna till en lyckad tillställning att allt är väl planerat och förberett, säger Micael Bindefeld.
- Att man är förberedd när det gäller logistiken, exempelvis vilken rätt som ska in och vilka tallrikar man ska ha, att kaffet är kokat och står i termosar och att det finns vaser med vatten framme om gästerna har blommor med sig. Och det där kan man börja med flera dagar innan. Så att man hinner vara en bra och deltagande värd när gästerna kommer.
Hur får man till lite stjärnglans också på ett budgetparty?
- Sammansättningen av gäster är alltså det viktigaste. Att folk inte redan känner varandra och att det blir snackisar. Det enda som kan vara lite jobbigt sen är att man har lite ansvar för att presentera folk för varandra. Du som värd är ju den enda som vet hur du tänkte när du bjöd dom och varför du bjöd dom och varför dom skulle passa ihop. Och då är det viktigt att du gör en presentation också. Alltså berättar för honom eller henne varför dom har glädje av att träffa varandra.
- Men sen är ju också maten viktig upplevelse, och då är det bra om man kan bjuda på nåt kul, kanske plockmat, eller annorlunda mat, så att den blir en snackis, alltså att folk runt bordet pratar om maten.
Otroligt viktigt är också, tycker Micael Bindefeld, att man som gäst på en tillställning hör av sig till värden/värdinnan och tackar efteråt.
- Det behöver inte vara något märkvärdigt. Men att man tackar för en trevlig kväll betyder oerhört mycket. Och då kan man gärna skicka ett vykort med posten, även om det också går bra med sms eller mejl, säger han.
Fakta
- Sammansättningen av gäster. Försök tänka "spretigt".
- Inbjudan. Tänk på att vara ute i god tid med inbjudan så att gästerna har god tid att förbereda sig inför tillställningen. Var tydlig och kom ihåg att ta med all fakta som behövs, som plats och tid, adress och portkod och o.s.a med ett sista datum, så att du vet vilka som kommer så snart som möjligt.
- Maten. Behöver inte vara dyr men måste vara väl genomtänkt och god. Det är jättebra om den också blir ett samtalsämne och inte "bara" mat.
- Välkomnandet. Som värd/värdinna ska man välkomna alla vänner och gäster och tänka på att vissa behöver lite mer omsyn och omtanke. Några kanske inte känner så många och kan hamna lite utanför och behöver då lite extra omsorg och omtanke.
- Logistiken. Tänk noga igenom hur allt ska gå till på festen och vad du kan göra innan. Försök sedan göra så mycket som möjligt i god tid innan tillställningen så att det blir så enkelt och smidigt både för dig som värd/värdinna och för gästerna på festen.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
När ljuset blir till mörker – så klarar du vårdepressionen
Dagarna blir bara ljusare och varmare. Våren efterlängtad av många men inte av alla. För en del är årstiden förknippad med trötthet och en känsla av nedstämdhet.
Plötsligt är det är ljust när vi går till jobbet och ljust när vi kommer hem. Våra vintertrötta kroppar fylls med energi och glädje.
Men för ungefär 15 procent av befolkningen blir det precis tvärtom. Man känner sig mosig, nere och trött, får svårt att sova och tappar motivationen att göra roliga saker. Årstidsbunden depression eller nedstämdhet förknippas oftast med hösten och mörkret. Men vårljuset kan också vara en utmaning för många.
En trolig hypotes är att den biologiska klockan hamnar i ofas när dagarna bli längre och ljusare. Det i sin tur påverkar hormoner och humör. Därför kan de som känner sig trötta under våren också ha något svårare att anpassa sig till sommartid.
Press att vara social och glad
–Man tror att kroppen inte riktigt är redo för skiftningar med ljusförändringarna, det i kombination med en sårbarhet för depression. Men en annan aspekt är också att många känner en press på att våren ska vara en nystart, vi ska vara glada och sociala. Och så känner man inte alls så, säger psykologen Martina Nelson.
Det varierar från person till person hur hårt man drabbas. Majoriteten drabbas inte av en regelrätt diagnosticerad depression. Ungefär en till två procent blir så pass dåliga att de till exempel inte klarar av att gå till jobbet. Då behöver man ibland behandlas med till exempel KBT, ljusterapi och antidepressiva läkemedel.
För alla andra vårtrötta själar finns relativt enkla medel att ta till för att må bättre.
– Det låter kanske tråkigt men det handlar om att hålla rutiner så gott det går. Försök att inte ändra på dygnsrytmen, lägg dig och vakna ungefär samma tid. Det är också viktigt att röra på sig och ät regelbunden och bra mat, säger Martina Nelson.
Inte alla blir pigga på våren
Utgå heller inte ifrån att alla i din omgivning känner sig pigga på våren, det minskar den sociala stressen. Och på arbetsplatsen kan vi alla göra en insats som kan hjälpa en kollega som inte mår så bra tycker Martina Nelson.
– Försök att komma ut en stund varje dag, kanske på lunchen. Ta en kaffe eller picknik ihop när det är ljust ute. Det kan kännas motigt men i längden mår vi bra av det.
Något mer man kan göra?
– Kom ihåg att du inte ensam om må så här och vårtröttheten går ofta över efter några veckor.
Ny forskning: automatkaffe är onyttigt
Brukar du svära över blaskigt automatkaffe? Nu får du en till anledning: det är onyttigare än kaffet du brygger hemma. Det visar en ny studie.
Forskarna har jämfört automatkaffe med sådant som bryggts i perkolator, espressomaskin, kaffepress, vanlig hemmabryggare och på spisen. Resultatet: maskinerna vi har på jobbet ger kaffe som är sämre för kroppens kolesterolvärden.
– Med tanke på hur mycket kaffe som dricks på svenska arbetsplatser ville vi ta reda på hur halten av kolesterolhöjande ämnen ser ut i det kaffet. Vi har undersökt fjorton maskiner och kunde se att halterna är mycket högre än i vanligt bryggkaffe, säger David Iggman, docent och forskare vid Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet, i ett pressmeddelande.
Filtret avgör hur nyttigt kaffet är
Det rör sig om ämnena cafestol och kahweol, som är naturligt förekommande i kaffe oavsett bryggmetod. Men halterna är alltså mycket högre i automatkaffe än exempelvis bryggkaffe, eftersom ett kaffefilter fångar upp ämnena.
Sedan tidigare är det känt att kokkaffe innehåller höga halter av de kolesterolhöjande ämnena. Därför har de nordiska länderna näringslivsrekommendationer om att dra ner på, eller helt utesluta, kokkaffe.
Automatkaffe kan påverka blodfetter
Forskarna har åkt till olika arbetsplatser och testat totalt fjorton kaffeautomater. Mätvärdena skilde sig åt beroende på modell och testtillfälle. Den vanligaste typen av automat är också den som ger högst nivå av kolesterolhöjande ämnen, enligt forskarna.
Espressokaffe innehöll också höga halter av ämnena vid vissa provtillfällen, men svaren skilde sig kraftigt åt.
– Större delen av kaffeproverna innehöll nivåer som kan tänkas påverka kaffedrickarnas blodfetter och framtida risk för hjärt-kärlsjukdom. För storkonsumenter som dricker kaffe varje dag, är det tydligt att bryggkaffe eller annat välfiltrerat kaffe är att föredra, säger David Iggman.
Samtidigt betonar han att det krävs en kontrollerad studie för att ta reda på exakt hur en människas blodfetter påverkas av att dricka just automatkaffe.
