Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Små energibomber
Närodlat är ett ord som ligger rätt i tiden. Mer nära än att grodda hemma på diskbänken går nästan inte.
Det är ett roligt och enkelt sätt att få färska grönsaker på bordet. Man kan grodda frön, bönor, ärtor, grönsaker, säd och örter. De är goda att ha i sallader, på smörgåsen eller i en gryta.
Det finns speciella groddburkar att köpa men det går alldeles utmärkt att använda en gammal syltburk av större modell och ett finmaskigt nät typ myggnät och gummisnodd. Mungbönor och alfalfafrön är säkra kort för nybörjaren. Mungbönor använder jag i köttfärsrätter, som smörgåspålägg eller i stället för sallad.
Så här groddar du
alfalfafrön:
Ta några matskedar alfalfafrön och skölj dem. Lägg dem i en burk och häll på vatten. Låt fröna ligga i blöt över natten. Häll av blötläggningsvattnet och skölj fröna noga. Lägg en silduk eller en bit myggnät som lock med hjälp av gummisnodden. Låt fröna rinna av medan burken är upp och ned.
Under tre dagar håller du fröna övertäckta med hjälp av kökshandduk. De groddar bäst i mörker. Varje morgon och kväll sköljer du av dem och låter vattnet rinna av.
Efter tre till fem dagar är groddningen färdig. Ställ dem gärna i ljus några timmar innan du äter dem så att klorofyll kan bildas. Alfalfa frön ökar rejält i volym så grodda inte för många samtidigt.
När groddarna är färdiga förvaras de i kylskåp. De klarar sig upp till en vecka men glöm inte att skölja dem ibland.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
Tips: 5 poddar för dig som jobbar
Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
1. FACK YOU!
Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.
2. MINPENSIONSPODDEN
Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.
3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI
Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.
4. JOBBFIKA
En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.
5. MÅNSKOTT
Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.
