Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Middag på en kvart
Semic Bokförlag
Att laga vardagsmat ska vara enkelt och gå snabbt. Och vara gott. Det är inte en helt enkel kombination och jag söker inspiration till detta vardagspussel så gott som dagligen. Här har Jon och Camilla gjort en kokbok som uppfyller dessa kriterier, nästan. De erkänner nämligen ganska snabbt att den där kvarten ibland blir några minuter längre. Men det är helt ok, vad gör några minuter till när middagen blir god?
Recepten är indelade i tre steg: förberedelser, tillagning och servering. Tanken är att de ska ta 5 minuter var på ett ungefär.
Eftersom veckorna inte bara består av vardag har boken också några recept där kvarten förlängs till trekvart. Mycket bra, tycker jag.
Här är ett recept ur boken:
Kokoslax.
- 500 g fryst lax, 4 portionsbitar
- 150 g sockerärtor
- 3 msk grön thaicurry
- 800 g kokosmjölk på burk
- 4 msk thailändsk fisksås
- 4 portioner nudlar
- lite olja (till nudlarna)
- 2 lime
1. Dela portionsbitarna av lax i delar. Skölj sockerärtorna. Koka upp saltat vatten till nudlarna.
2. Häll thaicurryn, kokosmjölken och fisksåsen i en stor kastrull. Koka upp, rör om och smaka av. Behövs mer fisksås? Lägg i laxbitarna och sockerärtorna. Sjud på låg värme. Koka nudlarna - gör som de säger på paketet.
3. Smaka av kokossåsen med pressad lime och eventuellt ännu mer fisksås. Skär resten av limen i bitar och servera med fisken och nudlarna.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
Tips: 5 poddar för dig som jobbar
Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
1. FACK YOU!
Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.
2. MINPENSIONSPODDEN
Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.
3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI
Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.
4. JOBBFIKA
En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.
5. MÅNSKOTT
Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.
