Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Köttbullar i paprikasås
Här är ett försök att variera de vardagliga köttbullarna. Enkelt om man har grillad och marinerad paprika på burk hemma. Jag har prövat att servera bullarna till både spagetti och couscous och det är lika gott.
Köttbullar i paprikasås
(4 portioner)
Köttbullar:
- 500 gram nötfärs eller blandfärs
- 1 liten gul lök, skalad och finhackad
- Salt och peppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk rapsolja
- 1 ägg
- Smör till stekning
Paprikasås:
- 1 gul lök skalad och hackad
- 200 gram grillad paprika i marinad, avrunnen och hackad
- 2 dl crème fraiche
- 2 dl vatten
- Salt och peppar
- Oregano
Blanda alla ingredienser till bullarna. Forma till lagom stora bullar och stek dem i några minuter i smör. De behöver inte vara genomstekta.
Lägg löken och paprikan med lite marinad i en större kastrull. Fräs under omrörning. Tillsätt crème fraiche, vatten, salt och peppar och låt det koka upp. Mixa såsen. Lägg i alla bullar och småkoka tills bullarna är färdiga, cirka 5 minuter. Rör i oregano. Servera med pasta, bulgur eller couscous.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
Tips: 5 poddar för dig som jobbar
Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
1. FACK YOU!
Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.
2. MINPENSIONSPODDEN
Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.
3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI
Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.
4. JOBBFIKA
En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.
5. MÅNSKOTT
Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.
