Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Klimatsmart soppa
Maten är en av våra stora klimatbovar. En liten förändring i vardagen kan göra stor skillnad. Här är en snabbkurs i miljömedvetna matvanor.
Ät mindre kött och släng mindre. Mer än 20 procent av svenskarnas mat åker i soporna. Byt ut grönsalladen och välj morot, vitkål och palsternacka i stället. Välj frukt och grönt efter säsong. Det sägs att en portion ris orsakar mer än dubbelt så stora utsläpp av klimatgaser som en portion potatis så byt ut riset mot pasta, potatis, bulgur eller matvete.
Snask är gott men inte bra för vare sig människan eller miljön, dags att dra ned godiskontot. Står fisk på menyn ska man enligt Naturskyddsföreningen välja sill/strömming, abborre, gädda och gös och absolut inte bottentrålad fisk.
En vegetarisk soppa är både klimatsmart och värmande så här mitt i vintern. Receptet kommer från Ecoviva.
Borsjtj med chèvrecrème
400 g rödbetor
300 g vitkål
200 g morötter
1 gul lök
1 liter vatten
2 buljongtärningar
2 klyftor vitlök
1/2 msk vitvinsvinäger
150 g chèvreost
2 dl gräddfil
1 tsk honung
Salt och peppar
1. Skala rödbetor, morötter och gul lök. Strimla i matberedare eller riv grovt tillsammans med vitkålen.
2. Fräs grönsakerna i en tjockbottnad kastrull i ett par teskedar olja. Grönsakerna ska bli lite mjuka. Tillsätt vatten, buljongtärningar, pressade vitlöksklyftor, ½ msk vinäger.
3. Låt soppan få ett uppkok och sjud några minuter på svag värme under lock. Smaka av med salt, peppar och eventuellt lite mer vinäger.
4. Mosa chèvreosten med gräddfilen. Tillsätt honung, salt och peppar efter smak. Smula eventuellt i lite torkad rosmarin eller timjan.
5. Servera soppan med bröd och chèvrecrème.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
Tips: 5 poddar för dig som jobbar
Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
1. FACK YOU!
Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.
2. MINPENSIONSPODDEN
Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.
3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI
Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.
4. JOBBFIKA
En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.
5. MÅNSKOTT
Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.
