Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Gott till grillat
När man pratar om att grilla talar man ofta om vilken grill som är bäst, vilken marinad som är godast eller helt enkelt vilket kött som är enklast att lyckas med. Men om man ska ligga rätt i tiden bör man diskutera tillbehören i stället för köttet.
Tänk tvärtom och lägg fokus på grönsakerna och ha köttet som tillbehör. Det är helt enkelt mer klimatsmart att välja mindre kött och mer av säsongens godsaker som grönsaker, linser och frukt.
Kakao förlag har kommit ut med en bok som handlar om allt det goda till grillen, "Gott till grillat" av Jan-Erik Hagbom, Tine Guth Linse och Helena Åkesson Ljedberg.
En sallad jag fastande för är melonsallad som passar till kött eller en laxbit. Den ska jag att äta efter heta gassiga sommardagar.
- 100 gram sockerärter
- 1 galiamelon
- ¼ vattenmelon
- cirka 10 körsbärstomater
- 1 gul lök
- 7 dl blandad sallat
- ½ dl pumpakärnor
- ½ dl pinjenötter
Dressing:
- Limesaft från 2 limefrukter
- 1 msk flytande honung
- ½ pressad vitlöksklyfta
- 3 msk olivolja
- ½ tsk torkad chili
- Limeklyftor
Förväll sockerärterna i lättsaltat vatten i max 2 minuter. Häll bort vattnet och spola ärtorna i kallt vatten. Skär melonen och tomaterna i mindre bitar och skiva löken tunt. Blanda sockerärtor, melon, tomat, lök och sallat och lägg upp salladen på ett fat.
Vispa ihop ingredienserna till dressingen och rosta pumpakärnor och nötter i en torr och het stekpanna. Se upp så det inte bränns. Häll dressingen över salladen och strö över nötterna.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
Tips: 5 poddar för dig som jobbar
Tidningar och böcker i all ära, men ibland lär man sig bättre genom att lyssna på andras samtal.
1. FACK YOU!
Tre förtroendevalda från IF Metall pratar fackliga frågor och siktar brett: las, ledarskap, studiecirklar på jobbet och allt däremellan. Ofta med en expert som gäst. Kallar sig ”Sveriges största tvärfackliga podcast”.
2. MINPENSIONSPODDEN
Nördigt om pensionen och hur du kan påverka den. Ges ut av de svenska försäkringsbolagens branschorganisation tillsammans med staten. Ett av de senaste avsnitten gästas av Unionens förhandlingschef Martin Wästfelt.
3. AI-PODDEN MED ATHER GATTAMI
Populärvetenskaplig teknikpodd med fokus på AI. Intervjuer med forskare, företagsledare och personer i produktion. Ett spännande exempel är en intervju med batteriföretaget Northvolts forskningschef för maskininläring.
4. JOBBFIKA
En podd från arbetsmiljöorganisationen Prevent om det gränslösa arbetslivet, mentorskap, mens på jobbet och mycket mer.
5. MÅNSKOTT
Nystartad dokumentärpodd om techvärldens baksidor. Till första säsongen utlovas avsnitt om världens största digitala bankrån och algoritmer som gör mer skada än nytta.
