Hoppa till huvudinnehåll
Jobbrelationer

Lunchlådans historia: Från matknyte till unicabox

Matlådan är uråldrig men har följt samhällsförändringar genom århundraden. Och innehållet likaså – från torkat kött till pastasallad. Är lunchboxens tid förbi? Tvärtom, menar mathistorikern Richard Tellström.
Lina Björk Publicerad
Matlådor staplade på varandra
Dina matrester speglar vem du är, menar mathistorikern Rickard Tellström. Foto: Claudio Bresciani/Pontus Lundahl/TT

Dina matrester skvallrar om vem du är. Det menar Richard Tellström, docent i måltidskunskap som har forskat kring matkultur genom tiderna. 

– Man kan titta på råvaror och tillagningssätt. Ju fler moment maten är tillagad i, desto högre samhällsklass och utbildningsnivå. Råvaror, att maten inte är halvfabrikat är också tecken på detsamma. Storleken på matlådan kan avslöja om du är singel eller lever ihop med någon, då singlar tenderar att äta lunch som sitt huvudmål. 

Vad är socialt oacceptabelt att ha i matlådan?

– Fisk eller saker som luktar illa när det värms upp. Men det är även ofint att kommentera vad kollegan har i matlådan. 

Vad har matlådan haft för betydelse?

Richard Tellström
Foto: Pontus Lundahl/TT

– Människan hade inte tagit sig ut ur Afrika och över kontinenter utan matlådan, så uråldrig är den. Matsäck gör oss rörliga, den gör att vi kan orka mer under arbetsdagen eftersom vi behöver äta ungefär var femte timme. I nutid har den haft betydelse för att vi kan reglera vår matkostnad.

Vilka samhällsförändringar syns i matlådan? 
– Dels vad den är gjord av: först tyg, trä, plåt och plast. Det speglar vår utveckling från bondesamhälle till industrialismens intåg. Dels hur vi äter vår matlåda: först kall, sedan med viss uppvärmning i värmeskåp till microns möjlighet att ta med fryst mat. 

Hur har matlådans status förändrats genom åren? 
– Det har sett lite olika ut mellan arbetare och tjänstemän. Matlådan har alltid haft stark status hos arbetare även om man tidigare gick hem och åt, medan många tjänstemän tidigare åt i lunchmatsal där maten var subventionerad av arbetsgivaren. När matsubventionen togs bort 1991 och matpriserna föll, så började fler tjänstemän att ta med sig lunchlåda. 

Är matlådans tid räknad?
– Tvärtom. Matlådan fick ett uppsving efter pandemin och aldrig förr har vi ätit så mycket medhavd mat de dagar vi är inne på kontoret. Dessutom är matpriserna så höga att en lunch på stan inte är prisvärd längre. 

Vad hade du i lådan? 
 

1960
Husmanskost dominerar.
Matlåda: Potatis och pannbiff med lök

1970
Salladen gör entré och färdigrätterna introduceras. Populärt med crossovers som räkor och avokado, kyckling och banan.
Matlåda: Flygande Jakob 

1980
Saker på burk fortsatte att inspirera, som päronhalvor i ugn med choklad. Pastan börjar gå om potatisens i status.
Matlåda: Pastasallad

1990
Matprogram blir populära och fredagsmyset introduceras.
Matlåda: Tacopaj

2000
Surdegsbunkar i varje kök.
Matlåda: Couscous och haloumi 

Källa: Rickard Tellström

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Jobbrelationer

Romantik på jobbet – 7 saker du måste veta

Att inleda en kärleksrelation med en kollega är att ta en risk. Var öppen med relationen och ta reda på företagets syn på förhållanden på arbetsplatsen, råder experterna.
Petra Rendik Publicerad 12 februari 2026, kl 06:01
Person räcker över ett kuvert med hjärta till kollega på kontor – symbol för kärlek på jobbet.
Att bli förälskad på jobbet är inte förbjudet – men det kan innebära både juridiska och arbetsmiljömässiga risker. Experter råder till öppenhet och koll på arbetsplatsens relationspolicy. Foto: Colourbox.
Förbundsjurist
Sofia Wolf, förbundsjurist

Det finns inga lagar som förbjuder kärleksrelationer på arbetet. Att ha ett förhållande med en kollega är i sig inte sakliga skäl för uppsägning. Men arbetsgivaren har rätt att tycka till om saken och vidta åtgärder om relationen riskerar att påverka verksamheten.

– Arbetsgivaren har ansvar för arbetsmiljön och bestämmer över verksamheten. Man kan behöva agera om man anser att en kärleksrelation – i synnerhet mellan chef och underställd – påverkar arbetsmiljön negativt, säger Sofia Wolff som är förbundsjurist på Unionen.

Sofia Wolffs erfarenhet är att inom privata tjänstesektorn har man ofta en tillåtande inställning till att medarbetare inleder relationer, medan det på till exempel myndigheter med särskilda krav på säkerhet och allmänhetens förtroende kan finnas interna regler som till och med uttryckligen förbjuder relationer mellan anställda. Och i synnerhet mellan chef och underställd.

Ansvar att informera chefen 

Oavsett var du arbetar bygger ett anställningsförhållande på en ömsesidig lojalitet mellan arbetstagare och arbetsgivare. Som medarbetare har man ett ansvar att informera sin chef om allt som kan påverka jobbet negativt eller skada förtroendet för arbetsgivaren, det kan gälla även en kärleksrelation. En chef har en ännu starkare lojalitetsplikt eftersom det är en förtroendeställning.

– Om den ena parten har till exempel en lönesättande roll gentemot den andra behöver det ses över. Det kan väcka misstankar om jäv och favorisering, säger Sofia Wolff.

Därför spelar arbetsplatsens relationspolicy stor roll

Det är inte helt ovanligt att företag i dag har en relationspolicy som ger en vägledning kring hur man kan agera när kärlek uppstår på jobbet.

Policyn kan innehålla riktlinjer som hur man rapporterar och till vem när det händer. Vad som gäller om en chef blir kär i en underordnad och vilka åtgärder som kan bli aktuella. En sådan kan vara omplacering så att paret inte arbetar på samma avdelning – en åtgärd som arbetsgivaren har rätt att ta till.

– Att bryta mot en policy kan till exempel leda till en varning, säger Sofia Wolff.

Så hanterar du nya känslor – och gruppens reaktioner

Hennes uppmaning till alla kärlekspar ute på arbetsplatser är att ta reda på om det finns en policy och att vara öppen om sin relation. Det är oftast bättre att inte mörka en sådan sak, anser hon.

– Var transparent från det att relationen blivit seriös. Prata med närmaste chef eller HR. Och kom gärna med egna förslag, som att ena parten är redo att flytta till en annan enhet.

parterapeut kvinna
Anneli Östling Foto: Ulrika Lundholm Ericsson

Att vara öppen med sin relation på arbetsplatsen är ett råd som även parterapeuten Anneli Östling skriver under på. För hur härlig en kärleksrelation än må vara kan den också leda till skvaller och osäkerhet i en arbetsgrupp.

– Jag tror att de flesta upplever kärlek på jobbet som något positivt, om man kan sköta det på ett professionellt sätt och skilja på privatliv och arbete. Men det är också ett risktagande att inleda en relation med en kollega, säger hon.

I början är en kärleksrelation alltid ny och känslig och även om man inte arbetar ihop så är man lite mer sårbar. Arbetar man dessutom ihop kan det bli extra tufft, menar Anneli Östling.

Även hon råder att kolla upp om det finns en policy och följa den. Rådgör sedan med närmaste chef. Och är du chef som inleder en relation med en underställd – vänd dig till HR.

– Det är att vara professionell och att ta ansvar för sin relation. Särskilt viktigt är det om du är chef som blir kär i en medarbetare, säger Anneli Östling.

Kommunikation är A och O – både ut mot chefen och arbetsgruppen, men även inom förhållandet.

– Om man inleder en relation ska man tillsammans sätta upp rimliga förhållningsregler som hur man förhåller sig till privata saker när man är på jobbet.

Lämna kärleksgnabbet hemma

Privata angelägenheter lämnar man hemma så att de inte färgar av sig på jobbet, råder Anneli Östling. Bråk på hemmaplan eller om en relation tar slut måste kunna hanteras professionellt, även om det är svårt. Som nykär vill man inte tänka på att relationen kan upphöra, men Anneli Östlings råd är att ändå prata om scenariot sinsemellan, så att man har en plan.

Pussar och andra ömhetsbetygelser bör man också hålla utanför jobbet, anser hon.

– Det handlar ändå om arbetshygien. Du behöver respektera arbetsrollen och var och ens integritet. Det är en arbetsplats, inte ett vardagsrum.

En annan sak man ska akta sig för är att försätta sina kollegor i en jobbig sits där de kan behöva ljuga. Det händer att relationer som inleds på jobbet börjar i otrohet, där ena eller bägge har en partner hemma.

– Kollegor ska inte behöva bära på vetskap som man moraliskt inte vill ha, säger Anneli Östling.

Finns det några fördelar med att arbeta ihop med sin käraste?

– Kanske vissa praktiska, om man har barn ihop, men annars är fördelarna inte så många. Jag rekommenderar att om möjligt jobba på olika avdelningar. I längden är det bäst för alla parter. Dessutom minskar risken för missförstånd och skvaller.

Fakta, kärlek på jobbet

18 procent av de yrkesverksamma i Sverige har haft en kärleksrelation med en kollega, enligt en undersökning från SD Worx (2024)

7 tips för dig som är kär på jobbet

1. Var medvetna om att en relation mellan två kollegor och i synnerhet mellan chef och underställd kan påverka dynamiken och stämningen på arbetsplatsen.

2. En oskyldig flirt kan man hålla för sig själv men när känslorna djupnar är det läge att berätta för chefen eller HR. Var beredd på att de kan ha synpunkter.

3. Men innan ni berättar för chefen, kolla upp om företaget har en kärlekspolicy så ni är förberedda. Och självklart följer man policyn.

4. Sätt upp regler för hur ni håller det privata isär från jobbet där ni ska vara professionella. Middagsplaner kanske ska diskuteras utanför arbetstid.

5. Vad händer om det tar slut? Det här är inget man vill tänka på när man är förälskad men det bör ni. Ha en plan för hur ni gör om kärleken upphör.

6. Ibland händer det att en relation mellan två kollegor inleds samtidigt som man har en partner hemma. Involvera inte era kollegor i otrohetsaffärer, det här bör ni reda ut på egen hand.

7. Är det så klokt att arbeta ihop med sin kärlek? Fundera på det. De flesta experter brukar ofta råda till att inte arbeta på samma enhet eller i vissa fall samma arbetsplats som sin partner.