Hälsa

Bäst i test: müsli

Kollega har testat nio sorters müsli utifrån smak och nyttighet. Och det visade sig att dyrast inte alltid är bäst. Medan journalisterna i testpanelen åt, studerade dietisten Sofia Antonsson innehållsdeklarationerna.

Eva Karlsson Publicerad 20 maj 2013, kl 13:46

Vann smaktestet gjorde Garant Müsli (34,50 kr/kg). Den billigaste, Finax familjemüsli (26 kr/kg) hamnade på delad tredjeplats. Den klart dyraste, Renée Voltaires Müslimix (236 kr/kg) kom på sjunde plats.

Poängsystemet består av en skala mellan 1 (sämst) till 5 (bäst), och anger bästa smak. Kilopriset beaktades inte i smaktestet.

Axa Sportmüsli med kanel & frukt. Fullkorn, nyckelhålsmärkt. Per 100 gram: 370 kcal, 6,5 g fett (varav mättat fett: 1 g, enkelomättat fett: 1,5 g, fleromättat: 3 g), 60 g kolhydrater (varav 8 g sockerarter), 11 g fiber, 12 g protein, 0,23 g salt.

Ca pris 30,95 kr för 750 g. Kilopris: 41 kronor.

Panelen: Känns nyttig. Rejäl. Gillar den kraftiga kanelsmaken. Hade gärna haft mer frukt. Bra tuggmotstånd. Den dominanta kanelsmaken funkar inte på den som inte gillar kanel. Ser ut som en påse havregryn. För mager. Känns som en billig variant. Tråkig i smak och konsistens. Snittbetyg: 3,2 (Lägsta betyg från testpanelen var 2, högsta betyg var 5.)

Dietisten: En bra müsli med högt innehåll av kostfibrer och protein. Bra med nyckelhålsmärkning.

Finax Familjemüsli med syrliga äpplen och knapriga hasselnötter. Nyckelhålsmärkt. Per 100 g: 360 kcal, 9, 5 g protein, 65 g kolhydrater (varav 7,5 g sockerarter), 5 g fett (varav mättat fett: 0,6 g, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas), 9 g fiber, 0,13 g natrium.

Ca pris: 21, 95 kr för 850 g. Kilopris: 26 kronor.

Panelen: Annorlunda, lite torr, konstig bismak. Knastrar skönt, ganska god. Bra konsistens, ingen seghet, men ingen vidare smak. Bra krispighet, känns lätt att äta. Ganska tråkig. God men märklig konsistens. Snittbetyg: 2,8 (Lägsta betyg 2, högsta betyg 3.)

Dietisten: Helt okej standardmüsli med lagom mängd socker, protein och kostfibrer. Plus för nyckelhålet.

Garant Müsli med frukt, nötter och frön. Per 100 g: 380 kcal, 9 g protein, 60 g kolhydrater (varav 23 g sockerarter), 10 g fett (varav mättat fett: 2 g, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas), 8 g fiber, mindre än 0,5 g natrium.

Ca pris: 25, 95 kr för 750 g. Kilopris: 34,50 kronor.

Panelen: God och matig, lagom söt, Väldigt mycket russin, känns knappt som müsli. Knaprigt och sött i en bra balans. Smakerna kommer fram bra. Smakar fruktigt och gott. Snittbetyg: 3,5 (Lägsta betyg 2, högsta betyg 5.)

Dietisten: Väldigt högt sockerinnehåll, främst från den torkade frukten. Bra fiberinnehåll och bra fettkvalitet på grund av nötterna.

Saltå Fruktmüsli. Kravmärkt. Per 100 g: 340 kcal, 8 g protein, 62 g kolhydrater (varav 15,7 g sockerarter), 2,7 g fett (varav mättat fett: 0,4 g, enkelomättat fett: 0,7 g, fleromättat: 1,1 g), 10,5 g kostfiber.

Ca pris: 41, 95 kr för 750 g. Kilopris: 56 kronor.

Panelen: Mycket godare än den ser ut. Lagom söt. Både frukt och havre kommer fram. Gott. Basmüsli, förmodligen nyttig. Sega flingor, som något man hittar i en gammal släktings skafferi och där bäst före-datum är passerat. Blir bara en gegga i munnen. Dominant eftersmak av fikon som jag inte gillar. Betyg: 2,6 (Lägsta betyg 1, högsta betyg 4.)

Dietisten: Även här ett högt sockerinnehåll från torkad frukt. Lågt innehåll av fett och mycket kostfibrer. Plus för ekologiska ingredienser.

Paulúns Supermüsli med blåbär och vanilj. Nyckelhålsmärkt. Per 100 g: 380 kcal, 12 g protein, 60 g kolhydrater (varav 2,4 g sockerarter), 7,8 g fett (varav mättat fett: 2,8 g enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas), 11 g fiber, 0,047 mg natrium.

Ca pris: 44, 95 kr för 500 g. Kilopris: 56 kronor.

Panelen: Mycket blåbär. Lite syrlig. Helt okej. Känns matig och nyttig, bra tuggmotstånd, men oerhört smaklös och trist. Lite äcklig. Ser exklusiv ut. Jättebra krispighet men smakar väldigt lite. Tråkig. Torr. Betyg: 2 (Lägsta betyg 1, högsta betyg 3.)

Dietisten: Näringsmässigt väldigt bra. Pumpafrön och blåbär bidrar till bra näringsvärde. En komplett müsli.

Coop Müsli frukt & bär. Nyckelhålsmärkt. Per 100 g: 350 kcal, 9,5 g protein, 66 g kolhydrater (varav 5,5 g sockerarter), 3,5 g fett (varav mättat fett: 0,5 g, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas), 9,5 g fiber, 0,2 g natrium.

Ca pris: 22, 95 kr för 700 g. Kilopris: 33 kronor.

Panelen: Havregrynen tar över, lite dammig smak. Matig, lagom söt, känns nyttig. Bra krispighet men smakar ju ingenting. Jättegott med hallon men resten ingen höjdare. De röda bitarna gör att det ser aptitligt ut, men lite fadd smak. God, fruktig, söt. Betyg: 2,8 (Lägsta betyg 2, högsta betyg 4.)

Dietisten: Bra standardmüsli. Minus för onödigt många tillsatser.

Start crisp'n crunch Choc o'Nut från Lantmännen. Per 100 g: 470 kcal, 20 g fett (varav mättat fett: 5,5 g, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas) 59 g kolhydrater (varav 23 g sockerarter), 6,5 g fiber, 9,5 g protein. Mindre än 0,5 g salt.

Ca pris: 32,95 kr för 500 g. Kilopris: 66 kronor.

Panelen: Snuskigt söt. Härligt krispig men på tok för mycket socker. Som lördagsgodis hög poäng, som müsli låg poäng. Betyg: 1,6 (Lägsta betyg 1, högsta betyg 2.)

Dietisten: Mer kaksmulor än müsli. Extremt mycket socker och därför ett högt kaloriinnehåll. Innehåller jordnötter och choklad, vilket kanske inte lämpar sig i en müsli.

Renée Voltaire Müslimix Mullbär med sköna kanelfrön. Per 100 g: 440 kcal, 14,2 g protein, 54,6 kolhydrater (varav sockerarter: uppgift saknas), 18,1 g fett (mättat fett: uppgift saknas, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas).

Ca pris: 59 kr för 250 g. Kilopris: 236 kronor.

Panelen: God, lagom söt. Popcornen fastnar i tänderna, ganska god, men för mycket kanelsmak. Smakar parfym. Känns fräscht men lite smaklöst. Konstig frukt. Betyg: 2,3 (Lägsta betyg 1, högsta betyg 4.)

Dietisten: Högt kaloriinnehåll på grund av alla frön. Dock en bra fettkvalitet och ett högt proteininnehåll. Plus för ekologiska ingredienser. Sockerinnehållet framgår inte, men är förmodligen högt på grund av honung och torkad frukt.

Ica ekologisk müsli med äpplen, russin och kokos. Nyckelhålsmärkt. Per 100 g: 360 kcal, 11 g protein, 57 g kolhydrater (varav 8 g sockerarter), 7 g fett (varav mättat fett: 2 g, enkelomättat: uppgift saknas, fleromättat: uppgift saknas), 10 g fiber, 0,1 g natrium.

Ca pris: 28,90 kr för 750 g. Kilopris: 38,50 kronor.

Panelen: Smakar nästan bara havregryn, känns nyttig, snålt med frukt. Matig. Ser tråkig och billig ut. Glad överraskning, förvånansvärt krispig och söt och god. Nja, kanske nyttig i bästa fall. God smak, smakar nyttigt, mest havregryn, goda frön, lite torr. Betyg: 2,7 (Lägsta betyg 1, högsta betyg 4.)

Dietisten: Sammantaget en bra och prisvärd standardmüsli med ekologiska ingredienser. Lagom sammansättning av näringsämnen.

Eva Karlsson

Hälsa

Två personer över 50 utför styrketräning med hantlar respektive en träningsställning. — Styrketräning efter 50 kan bromsa den åldersrelaterade förlusten av muskelmassa. För att träningen ska ge effekt behöver belastningen vara tillräckligt tung och träningen återkomma över tid. Foto: Colourbox

När din kropp åldras blir dina leder och muskler stelare. Du förlorar också muskelmassa snabbare än tidigare. Muskelförtviningen börjar faktiskt redan efter 30, men sker då så långsamt att du inte märker det. Men i medelåldern går förlusten allt snabbare – och vips upptäcker du att du inte orkar göra saker du förr klarade utan problem.

Men misströsta inte - det finns hopp. Sebastian Edman är postdoktor vid Karolinska institutet och forskar om hur muskelmassan förändras med åldern. Hans budskap är tydligt:

– Att förlora muskelmassa är en naturlig del av åldrandet, men du kan bromsa den processen betydligt genom att träna styrka regelbundet. Det är en konstant kamp som man måste hålla i över tid.

Muskelmassan avgörande vid sjukdom och skador

Särskilt efter 50 blir styrketräning avgörande, understryker han. Genom att få in det i din vardag bygger du en grund som du har nytta av resten av livet, och som till och med kan minska risken för en för tidig död.

– En bra muskelmassa minskar risken för fall, och skulle du halka på en isfläck klarar du dig bättre. Individer med en frisk muskelmassa som drabbas av något allvarligt, som exempelvis cancer eller hjärtproblem, tenderar också att klara sig bättre än andra. Musklerna är en proteinreserv som behövs vid en akut kris.

Kvinnor bygger muskler lika bra som män

Sebastian Edmans forskning visar att äldre har lika god förmåga att bygga muskelvävnad som yngre personer. Och kvinnor har, tvärtemot vad många tror, samma relativa förmåga som män att öka sin muskelmassa.

– Det där är lite av en myt. Kvinnor har mindre muskelmassa, men den ökar procentuellt lika mycket som för en man vid styrketräning. Och både män och kvinnor förlorar muskelmassa i lika hög utsträckning. Mitt budskap till kvinnor är att de ska våga lyfta tyngre.

”Många gör felet att de tar i lagom mycket”

Nybörjare kan se resultat snabbt

Om du tillhör kategorin som drar dig för att gå till gymmet finns det skäl att tänka om: nybörjare har faktiskt ett övertag.

– Som nybörjare får man faktiskt en extra skjuts i muskeluppbyggnaden, och det går att se resultat på en gång. Så det är med andra ord aldrig för sent att börja styrketräna. Men det är viktigt att hålla i över tid. Att träna en gång i veckan under fem år är bättre än tre gånger i veckan under två år.

Så mycket krävs för att behålla musklerna

Att ha varit fysiskt aktiv större delen av livet ger dig inte automatiskt en bättre förmåga att bygga muskler än en soffpotatis. Skillnaden sitter någon annanstans.

– Det är ingen skillnad på vad som händer inne i själva muskeln. Men den som varit aktiv tidigare i livet har en bättre kroppskännedom, större tilltro till sin egen förmåga och vet hur man ska göra på ett gym. Det leder i många fall till bättre resultat, förklarar Sebastian Edman.

Världshälsoorganisationen WHO:s rekommendationer för fysisk aktivitet är att personer över 65 år bör röra på sig minst 2,5 timmar i veckan. För att förhindra förlust av muskler krävs det, enligt Sebastian Edman, minst ett styrkepass i veckan. För att öka massan krävs fler pass än så.

För att bygga muskler måste du ta i

En nyckel för att styrketräningen ska få effekt är att våga ta i.

– Det ska vara ordentligt tungt. När du gjort tio repetitioner ska du inte orka fler och vara rejält flåsig. Många gör felet att de tar i lagom mycket.

Kan styrketräning kompensera för en stillasittande kontorstillvaro?

– Tveksamt. Att styrketräna någon dag i veckan är inget fripass för att ta bilen till jobbet och sitta still en hel arbetsdag. Men om man kan kombinera det med att ta trapporna på jobbet och ta sig dit på cykel får det positiv effekt.

3 VIKTIGA STYRKETIPS

Våga ta i och bli flåsig – du klarar mer än du tror. Det ska vara ordentligt tungt de sista repetitionerna. Öka vikten om du orkar fler repetitioner.
Ta hjälp. En personlig tränare är inte nödvändig, men se till att få instruktioner av någon under ett par pass för att komma i gång och lära dig styrkeövningarna så du inte gör fel.
Gå inte ut för hårt i början. Glöm inte att vila. Kombinera gärna styrketräningen med skonsam träning som yoga, eller simning.