Boken följer samma mönster som tv-programmen med samma namn: ett sökande efter olika landsdelars unika specialiteter vad beträffar mat och dryck. Lokala entusiaster träder fram i ord och bild. Vi får adresser till restauranger och delikatessbutiker som vi annars skulle missa. Och vi får recept och tips på hur själva kan göra något riktigt italienskt. Ragù alla bolognese är den godaste köttfärssås jag har åstadkommit och ätit.
