Hoppa till huvudinnehåll
Övrigt

Bärpannkaka

Receptet är hämtat från Katarina Holm Johanssons bok Viktcoachens bästa tips och råd i vilken hon tipsar om balansmåltider som ger mycket näring, stabilt blodsocker, bra mättnad och få kalorier. Ugnspannkakan med bär blev riktigt god men jag tycker inte att den räcker för 5 personer, snarare 4.
Eva Karlsson Publicerad

5 portioner

  • 1 dl grahamsmjöl eller grovt dinkelmjöl
  • 3 dl vetemjöl eller fint dinkelmjöl
  • 7 dl mellanmjölk, soja- eller havredryck
  • 4 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 msk rapsolja
  • 3-4 dl blåbär, hallon eller andra bär, frusna eller färska
  • 1 msk smör

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa först mjölet med 4 dl mjölk tills smeten är slät. Tillsätt sedan resten av mjölken. Vispa i ägg, salt och rapsolja i smeten. Smörj den stora, djupa ugnsplåten med smöret och häll i smeten och strö över bären. Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter eller tills ugnspannkakan har fin färg. Servera med färska bär, rivna morötter och två msk vaniljkesella (blanda kesella 10 procent eller turkisk yoghurt med lite vaniljsocker).

Mer om boken kan du läsa här.

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Övrigt

Lista: 7 mest lästa artiklarna på kollega.se 2025

Arbetslöshet, nya A-kassan och lediga dagar. Det var bara några av alla ämnen som Kollegas läsare inte kunde få nog av under fjolåret. Här är artiklarna ni läste allra mest.
Martin Söderström Publicerad 7 januari 2026, kl 06:00
Arbetslöshet, strejkvarsel och lediga dagar. Det var bara några av alla ämnen som Kollegas läsare inte kunde få nog av under fjolåret. Här är artiklarna ni läste allra mest.
Försämrade villkor för arbetslösa, Unionen stämde Telia och får man verkligen vabba sitt sjuka husdjur? Det var några av de ämnen som Kollegas läsare var allra mest intresserade av förra året. Foto: Colourbox.

En sak var säker. När det kom till ämnen så var det en sak som engagerade Kollegas läsare allra mest:
Ledighet.
Och hur man får ut så mycket som möjligt av den. Genom att läsa artikeln nedan, exempelvis.

Sänkt aktivitetsstöd för 86 000 svenskar. Till sommaren kommer Thomas Höglunds aktivitetsstöd att sjunka ytterligare. Då ska han leva på drygt 5 000 kronor i månaden. Thomas är inte ensam, och hans berättelse engagerade många läsare. 

Hur är det att vara ung i arbetslöshetens Sverige i dag? Elsa Alm i Skåne har sökt 200 jobb utan att få napp. På Tiktok delar hon med sig av sin vardag som ung arbetssökande.

Medarbetaren ringde sig själv för att hinna med jobbet i kundtjänst för Telia. För det fick personen sparken. Unionen stämde Telia för ogiltigt avskedande.

I höstas infördes nya regler för a-kassan. De menades göra det lättare att söka a-kassa och samtidigt öka pressen på arbetslösa. Här är allt du behöver veta om nya arbetslöshetsförsäkringen.

Efter en omorganisation stod Christina Bundy utan jobb för första gången i sitt 30-åriga yrkesliv. Nu tvingas hon flytta och sälja allt hon äger för att få ekonomin att gå ihop.

Får man vabba med djur? Finns vård av hund? Eller vård av katt? Har man rätt att vara ledig för att ta hunden till veterinären? Det undrade många av Kollegas läsare. 

Bonus till trogna läsare:
Vill du redan nu planera för hur du maxar ledigheten 2026 på enklast möjliga sätt?
Då gör du klokt i att läsa artikeln nedan.
God fortsättning!