Inbjudna till konferensen var också Hotell- och restaurangfacket, som fick berätta om sin satsning på kollektivavtalstecknande i Göteborg. Sifarna passade dessutom på att kontrollera hur det är ställt med deras lunchrestauranger, vilket sedermera ledde till bojkott.
- Vi sade att vi gärna såg att de tecknade avtal. Vi får väl se om de gör det. Annars får vi hitta någon annanstans att äta, säger Yvonne Strid.
Hon är bekymrad över hur osynliga arbetsgivarna har varit i den senaste tidens debatt om kollektivavtalen och fackens stridsåtgärder.
- Det svåra i den här diskussionen är att de inte ställer upp bakom avtalen. De är ju part.
LINDA SVENSSON