Det här är en genialisk kokbok. Varför har inte jag kommit på den idén? Kokboken handlar om hur du kan laga något dag 1 och använda det som blir över till något gott dag 2. Och i ärlighetens namn, det blir nästan alltid något över som i bästa fall hamnar i en burk längst in i kylskåpet.
Boken tipsar också om förvaring och hållbarhet och hur man ger nytt liv till "gammal" mat. Två recept jag fastnade för direkt var Fläskfilé med rosmarinrostad fänkål och bönkräm och till dag 2 använda resterna av fläskfilé till Crêpes fyllda med gräddig fläskfilé.
