
4 portioner
- 4 laxfiléer
- Olivolja
- Pesto, finns färdig på burk
- Salt och peppar
- Ev. gräddfil
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en ugnssäker form och häll olivolja i botten. Lägg de halvtinade laxfiléerna i formen och strö lite salt och peppar över. Klicka över valfritt mycket pesto. Ställ in i ugnen i cirka 10-15 minuter beroende på hur stora filéerna och hur mycket de har hunnit tina.
Servera med potatis, couscous eller bulgur och en sallad. Om man tycker det blir lite för "torrt" kan man blanda lite pesto med gräddfil, salt och peppar till en kall sås och servera till.