Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Smaker från Saltå Kvarn
Ordalaget bokförlag.
1940 startades ett elevhem för förståndshandikappade barn i Järna. Eleverna serverades bara biodynamiskt odlad mat. Tio år senare bygger elevhemmet ett eget bageri. Ryktet sprider sig om det goda brödet på Saltå. Och på den vägen är det.
Alla Saltå Kvarns produkter är ekologiska; bönor, linser, frön, nötter, gryn och de olika sädesslagen. Saltå kvarns kokbok innehåller 140 recept på mat, bröd och kakor.
Brödkapitlet börjar med en genomgång om surdeg, mjöl och allmänna tips. Där fanns en del nya tips, i varje fall för mig.
Jag har provbakat Schweizerbröd och russinbuse. Med gott resultat.
I barnens ryggsäck till mulleskolan fick de med sig var sin russinbuse med ost och marmelad. De mumsade upp allt och vägrade mata fåglarna med smörgåsen. Det säger någonting om hur gott det blev.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
