Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Sallad för melonälskaren
Vattenmelon är en klassiker varma sommardagar. Tillsammans med fetaost blir det kanon. Här är ett recept ur kokboken Matiga sallader av Caroline Hofberg. Var med i vår tävling och vinn boken.
Melonsallad med fetaost och svarta bönor (4 portioner)
1 burk svarta bönor, 400 g
1 rödlök
100-150 g sockerärter
3 msk pumpakärnor
½ dl olivolja
Pressad saft av 1 lime
1 msk flytande honung
Flingsalt
Nymald peppar
1 liter tärnad vattenmelon
2 msk hackad färsk mynta
200 g fetaost
1. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken. Strimla sockerärterna.
2. Rosta pumpakärnorna i en torr och het panna.
3. Blanda olja, limesaft, honung, salt och peppar i en stor skål.
4. Vänd ner bönor, lök, sockerärter, melon och mynta i dressing vid servering.
5. Lägg upp och strö över smulad ost och pumpakärnor.
1 burk svarta bönor, 400 g
1 rödlök
100-150 g sockerärter
3 msk pumpakärnor
½ dl olivolja
Pressad saft av 1 lime
1 msk flytande honung
Flingsalt
Nymald peppar
1 liter tärnad vattenmelon
2 msk hackad färsk mynta
200 g fetaost
1. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken. Strimla sockerärterna.
2. Rosta pumpakärnorna i en torr och het panna.
3. Blanda olja, limesaft, honung, salt och peppar i en stor skål.
4. Vänd ner bönor, lök, sockerärter, melon och mynta i dressing vid servering.
5. Lägg upp och strö över smulad ost och pumpakärnor.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
