Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Paprika kyckling
Värms den här grytan för länge och för hårt blir kycklingen lätt för torr.
4 portioner
- 800 gram kycklinglårfilé
- 2 msk mjöl
- 3 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 3 dl rött vin
- 3 msk kycklingfond
- 4 dl vatten
- 2 tsk paprikapulver
- 600 gram potatis, skalad och klyftad i små bitar
- 2 rödlökar
- 1 röd paprika
- ½ zucchini
- Rapsolja
- Salt och peppar
Strimla kycklingen och lägg i en gryta. Strö över mjöl, salt och peppar. Rör runt. Bryn kycklingen i en grytan med rapsolja. Tillätt tomatpuré och pressad vitlök. Ta ur och lägg åt sidan.
Häll vin, fond och vatten i grytan och krydda med paprikapulver. Lägg i potatisen och låt puttra några minuter. Under tiden strimlar du paprikan och skär zucchinin i halvmånar. Fräs dem i en stekpanna i lite olja. Häll grönsakerna och kycklingen i potatisgrytan. Låt sjuda tio minuter. Kontrollera att kycklingen är klar. Hacka ev persilja och toppa grytan.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
