Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Majs- och potatisbullar
En typ av hemmagjord potatisbulle fast med majs i. Gott och enkelt. Serveras med en sallad.
4 portioner
- 5 medelstora potatisar
- 1 liten purjolök
- smör
- 1 burk majskorn, 350 g
- 2 dl riven lagrad ost
- 4 msk vetemjöl
- 1 msk dijonsenap
- 1 ägg
- salt och svartpeppar
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten, cirka 10 minuter.
Häll av kokvattnet.
Skölj och fin strimla purjon. Fräs strimlorna mjuka i lite smör i en stekpanna.
Låt majsen rinna av.
Mosa potatisen med en potatisstöt. Blanda i purjon, majs, ost, mjöl, senap, ägg, salt, peppar och eventuellt kryddor (typ oregano, paprikapulver). Mjöla dina händer och forma smeten till ca 20 biffar. Vänd dem i mjöl så det hänger ihop ordentligt. Låt smöret bli ljusbrunt i stekpannan. Stek biffar 3-4 minuter på varje sida. Servera med sallad.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
