
4 port
- 1 ½ liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 ½ dl pärlcouscous
- 300 gram broccoli
- 1 msk olivolja
- Svartpeppar
- 4 portionsbitar av laxfilé
Koka upp buljongen. Lägg i couscousen och låt koka utan lock i minst 20 minuter.
Skölj och dela broccolin i mindre buketter. Låt koka med couscousen när 4 minuter återstår av koktiden. Häll av vattnet. Blanda i olivolja. Smaka av med svartpeppar. Stek laxen på medelstark värme 2 minuter på varje sida. Salta och peppra laxen.