- 4 portionsbitar lax
- peppar
- 3 msk hummerfond
- 1 dl vatten
- 1 dl crème fraiche
- 2,5 dl mellangrädde
- 2 tsk dijonsenap
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och peppra bitarna. Koka ihop fond, vatten, crème fraiche, grädde och senap. Häll såsen över laxen och sätt in i ugn ungefär 20-30 minuter. Det beror på hur stora laxbitarna är.
Servera med potatis eller ris och sallad.