Även om man lägger ner mycket tid på att bilda sig en uppfattning om dagens trender och forskning kring mat är det svårt att veta vad som är rätt och fel. Klara Desser förespråkar känslan av att vi ska lita mer på oss själva och känna efter hur vi mår av vissa livsmedel. För henne var den största revolutionen när hon upptäckte GI, glykemiskt index. Hon har lärt sig att avstå från snabba kolhydrater och hon vet att hon mår extra bra av mycket grönsaker och långsamma kolhydrater som bönor och linser.
Hennes fem steg till ett friskare och smalare liv är egentligen inget nytt utan handlar om sunt förnuft.
- Ät mer grönsaker, böner, linser och fullkornsprodukter
- Ät mindre socker, vitt mjöl och andra snabba kolhydrater.
- Välj nyttigt fett och undvik transfetter och lightprodukter.
- Fira helgen med goda lyxiga och nyttiga läckerheter.
- Finn en trivsam, passande och rolig motionsform.
Bokens recept är indelade efter dagens måltider frukost, lunchrätt och huvudrätt. Sen finns mellanmål och efterrätter och bakat. Det finns även exempel på hela festmenyer och bufféer.
