Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Kikärtsbollar med pasta och tomatsås
En vegetarisk rätt som mina barn gillar. Det är inte vanligt. Om man vill förenkla kan man ta färdigköpt tomatsås/pastasås. Jag tycker det är godare med egen och brukar göra efter Anna Bergenströms recept.
Kikärtsbollarna
- 1 gul lök, hackad
- 1 burk kikärter, avrunna och sköljda
- Blad från ½ kruka oregano
- 2 äggulor
- 100 gram parmesan, riven
- ½ dl ströbröd
- 50 gram hackad mandel (1 liten påse)
- Salt och peppar
Tomatsås (Anna Bergenströms recept)
- 2 gula hackade lökar
- 2-3 finhackade vitlöksklyftor
- 1-2 msk olja
- 1 burk krossade tomater
- 1 tsk oregano
- ½ tsk socker
- 1-2 msk tomatpuré
- Salt och svartpeppar
Bollarna
Mixa allt utom mandeln i en matberedare till en slät smet. Rör ner mandeln. Rulla smeten till små bollar och stek i rapsolja och smör. De ska bli gyllenbruna. Servera med pasta och tomatsås.
Tomatsås
Fräs lök och vitlök i olja 5 minuter. Häll i tomaterna. Krydda med oregano, tomatpuré, socker, salt och peppar. Koka 10-15 minuter. Rör om då och då.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
