Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Fylld paprika med tacoköttfärs
När jag får köttfärs över från tacofesten brukar jag frysa in det. Så småningom har jag tillräckligt med rester för att göra en ny maträtt.
4 portioner
- 4 långsmala röda snackspaprika
- 1 gul lök
- 4 dl färdig tacoköttfärs
riven ost - 1 dl Gräddfil
- 2 msk sweet chilisås
- salt
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka löken och bryn i lite smör. Det ska inte bli brunt utan bara lite mjukt. Blanda löken med köttfärsen. Skölj, dela och plocka bort eventuella frön ur paprikorna. Lägg dem i en ugnsfast form. Fyll dem med köttfärsen och strö riven ost över. Ställ in i ugnen ungefär 10-15 minuter.
Rör i sweet chilisås i gräddfilen. Smaka av med salt. Servera paprikorna med såsen och bulgur.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
