Övrigt

Fylld kyckling med grönsaker runt om

Fyll en kycklingfilé och det blir gott? Ja, faktiskt. Det går att använda det mesta till creme fraichen så ta det du gillar. Jag är barnsligt förtjust i svamp, bacon och vitlök så jag gör även en fyllning med dessa ingredienser.

Åsa Frisk Publicerad 29 augusti 2011, kl 08:10

4 portioner

Fyllning

½ kruka basilika
5 cm purjolök, strimlad i små bitar
1 dl creme fraiche
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar

2 paprikor, gärna olika färger, skuren i stora bitar
½ purjolök, skivad
4 kycklingfiléer
Salt och peppar
Juice från ½ citron
Rapsolja

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka basilika och strimla purjolöken. Blanda med creme fraiche. Pressa i vitlöken och salta och peppra efter smak.

Salta och peppra filéerna. Skär ett snitt i kyckligen ganska djupt. Fyll kycklingen med creme fraicheröran. Lägg detta i en smort ugnsfast form. Pressa citronjuicen över. Lägg grönsaker runt om. Ringa olja över. Sätt in i ugnen 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Servera kokt potatis till.

Åsa Frisk

asa.frisk@kollega.se

Övrigt

Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.

Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34

Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man — Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.