Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Fisksoppa med tomat och saffran
Det här är en enkel fisksoppa att göra. Om du vill göra en lättare variant kan du hoppa över grädden helt och hållet eller ta matlagningsgrädde. Det blir lite mildare smak med grädde.
4 portioner
- 2 små gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 2 morötter
- 1 msk rapsolja
- 1 pkt saffran
- 5 dl passerade tomater
- 7 dl vatten
- 2 msk fiskfond
- 1 st lagerblad
- 500 gram fisk, lax, sej eller hoki
- 2 dl grädde
- Salt och peppar
Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morötterna i små bitar.
Fräs löken och vitlöken i oljan. Tillsätt paprika och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienserna utom fisken i en kastrull. Låt koka i 15 minuter. Plocka upp lagerbladet. Mixa soppan slät. Om man vill kan man lämna lite grönsaksbitar fasta. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan ungefär 5 minuter (hur länge beror på hur stora bitarna är). Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
