Hoppa till huvudinnehåll
Övrigt

Fisksoppa med tomat och saffran

Det här är en enkel fisksoppa att göra. Om du vill göra en lättare variant kan du hoppa över grädden helt och hållet eller ta matlagningsgrädde. Det blir lite mildare smak med grädde.
Åsa Frisk Publicerad

4 portioner

  • 2 små gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika
  • 2 morötter
  • 1 msk rapsolja
  • 1 pkt saffran
  • 5 dl passerade tomater
  • 7 dl vatten
  • 2 msk fiskfond
  • 1 st lagerblad
  • 500 gram fisk, lax, sej eller hoki
  • 2 dl grädde
  • Salt och peppar

Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morötterna i små bitar.

Fräs löken och vitlöken i oljan. Tillsätt paprika och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienserna utom fisken i en kastrull. Låt koka i 15 minuter. Plocka upp lagerbladet. Mixa soppan slät. Om man vill kan man lämna lite grönsaksbitar fasta. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan ungefär 5 minuter (hur länge beror på hur stora bitarna är). Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Övrigt

Lista: 7 mest lästa artiklarna på kollega.se 2025

Arbetslöshet, nya A-kassan och lediga dagar. Det var bara några av alla ämnen som Kollegas läsare inte kunde få nog av under fjolåret. Här är artiklarna ni läste allra mest.
Martin Söderström Publicerad 7 januari 2026, kl 06:00
Arbetslöshet, strejkvarsel och lediga dagar. Det var bara några av alla ämnen som Kollegas läsare inte kunde få nog av under fjolåret. Här är artiklarna ni läste allra mest.
Försämrade villkor för arbetslösa, Unionen stämde Telia och får man verkligen vabba sitt sjuka husdjur? Det var några av de ämnen som Kollegas läsare var allra mest intresserade av förra året. Foto: Colourbox.

En sak var säker. När det kom till ämnen så var det en sak som engagerade Kollegas läsare allra mest:
Ledighet.
Och hur man får ut så mycket som möjligt av den. Genom att läsa artikeln nedan, exempelvis.

Sänkt aktivitetsstöd för 86 000 svenskar. Till sommaren kommer Thomas Höglunds aktivitetsstöd att sjunka ytterligare. Då ska han leva på drygt 5 000 kronor i månaden. Thomas är inte ensam, och hans berättelse engagerade många läsare. 

Hur är det att vara ung i arbetslöshetens Sverige i dag? Elsa Alm i Skåne har sökt 200 jobb utan att få napp. På Tiktok delar hon med sig av sin vardag som ung arbetssökande.

Medarbetaren ringde sig själv för att hinna med jobbet i kundtjänst för Telia. För det fick personen sparken. Unionen stämde Telia för ogiltigt avskedande.

I höstas infördes nya regler för a-kassan. De menades göra det lättare att söka a-kassa och samtidigt öka pressen på arbetslösa. Här är allt du behöver veta om nya arbetslöshetsförsäkringen.

Efter en omorganisation stod Christina Bundy utan jobb för första gången i sitt 30-åriga yrkesliv. Nu tvingas hon flytta och sälja allt hon äger för att få ekonomin att gå ihop.

Får man vabba med djur? Finns vård av hund? Eller vård av katt? Har man rätt att vara ledig för att ta hunden till veterinären? Det undrade många av Kollegas läsare. 

Bonus till trogna läsare:
Vill du redan nu planera för hur du maxar ledigheten 2026 på enklast möjliga sätt?
Då gör du klokt i att läsa artikeln nedan.
God fortsättning!