Övrigt

Fisksoppa med tomat och saffran

Det här är en enkel fisksoppa att göra. Om du vill göra en lättare variant kan du hoppa över grädden helt och hållet eller ta matlagningsgrädde. Det blir lite mildare smak med grädde.

Åsa Frisk Publicerad 19 januari 2011, kl 10:26

4 portioner

2 små gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
2 morötter
1 msk rapsolja
1 pkt saffran
5 dl passerade tomater
7 dl vatten
2 msk fiskfond
1 st lagerblad
500 gram fisk, lax, sej eller hoki
2 dl grädde
Salt och peppar

Skär löken i bitar. Finhacka vitlöken. Skär paprikan i små bitar. Skala och skär morötterna i små bitar.

Fräs löken och vitlöken i oljan. Tillsätt paprika och morotsbitarna. Lägg resten av ingredienserna utom fisken i en kastrull. Låt koka i 15 minuter. Plocka upp lagerbladet. Mixa soppan slät. Om man vill kan man lämna lite grönsaksbitar fasta. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan ungefär 5 minuter (hur länge beror på hur stora bitarna är). Häll i grädden och smaka av med salt och peppar.

Åsa Frisk

asa.frisk@kollega.se

Övrigt

Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.

Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34

Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man — Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.