Dags för te

Vi svenskar konsumerar ca 300 g per person medan engelsmännen dricker så mycket som 2,8 kg. Största tedrickarna i världen är irländarna med över 3 kg per person och år.

Engelsmännen dricker nästan bara en sorts te, det vi kallar English breakfast. Svenskarna dricker en mängd olika sorter och smaker. Favoriten av smaksatta teer är Earl Grey.

Har du funderat på hur det är att spå i teblad? Här följer några tips.

Brygg te i en kopp genom att lägga teblad direkt i koppen och häll sedan på hett vatten. Låt teet dra i några minuter. Den som ska bli spådd dricker därefter ur allt utom en skedfull vätska på botten. Vrid sedan koppen snabbt tre varv motsols under stark koncentration på frågan man vill ha svar på. Vänd så koppen upp och ner på tefatet och låt stå en stund. Den som ska spå tar sedan tekoppen i båda händerna och börjar tolka tebladen som sitter på insidan av koppen.

Teblad intill kanten syftar på nära förestående händelser och bladen i botten på koppen är dåliga omen. Blad nära örat rör hemmet och familjen. Blad spridda runt koppen innebär ekonomiskt gynnsamma utsikter, raka linjer tyder på framsteg och cirklar på fullbordande.

Här är exempel på några symboler eller mönster som kan förekomma.

Flygplan - Befordran
Ankare - Framgång
Fågel - Bra utsikter
Kors - Bekymmer
Ansikte - Förändring
Paraply - Skydd
Triangel - Arv
Skepp - Resor
Ring - Äktenskap
Stjärna - Lycklig framtid

Koffein

Vissa behöver koffein för att vakna, andra för att klara sin arbetsdag. Det är framförallt på morgonen som koffeinets uppiggande effekter kommer till nytta. Koffein är ett centralstimulerande medel som i måttliga doser påverkar centrala nervsystemet på ett positivt sätt. Vad gäller te, förekommer ibland ordet tein, som bara är ett annat ord för koffein.

I smådoser (mindre än 0,4g) har koffein följande positiva egenskaper:

Motverkar slöhet och sömnbehov. Koncentration och reaktionsförmåga förbättras.
Ökar musklernas prestationsförmåga och hjärtats pumpkapacitet.
Främjar matsmältningen.

I för höga doser (mer än 0,4g) kan koffein orsaka följande besvär:

Orsaka oro, nervositet och irritation i kroppen.
Muskelskakningar, kramper och hjärtklappning.
Öka magsyraproduktionen

Koffein förekommer i en mängd olika drycker, men är främst förknippat med kaffe, te och Coca-Cola. Mängden koffein varierar i dessa drycker. Nedanstående visar på den ungefärliga mängden koffein i respektive dryck:

Kaffe (bryggt) 0,15 g / 2 dl

Te (svart) 0,06 g / 2 dl

Snabbkaffe 0,10 g / 2 dl

Te (grönt) 0,03 g / 2 dl

Coca-Cola 0,03 g / 2 dl

Te kan man brygga på olika sätt. Här följer tips för kanna, kopp och kaffebryggare.

I kanna

1. Värm gärna tekannan med hett vatten. Lämpligt material i tekannan är lergods, stengods, porslin eller silver.

2. Använd kallt, frisk vatten som värms till kokpunkten, men låt det inte koka för länge då syret kan koka bort. Använd gärna en vattenkokare som slår av sig själv när vattnet kokar.

3. När vattnet kokar tömmer du tekannan från uppvärmningsvattnet och mäter upp tebladen. En tesked te per kopp och en för kannan är en gammal tumregel. Använd gärna en insatssil så slipper du sila teet när du serverar det.

4. Häll det kokande vattnet över tebladen i tekannan och lägg på locket. Dragningstiden varierar, men 3-5 min för svarta teer och lite längre för de gröna.

5. Servera omedelbart.

I kopp

1. Använd förslagsvis en tetång eller tekula som fylls till hälften med teblad och läggs i koppen.

2. Koka upp kallt, friskt vatten och häll i koppen.

3. Låt dra i 3-5 min och ta ur tången alternativt kulan.

I kaffebryggare

Att brygga te i kaffebryggare fungerar bra om du tar bort filterhållaren och istället ställer en insatssil i själva glaskannan. Vattnet droppar ner i silen och ut i kannan. När vattnet droppat klart har det tagit ca 3-4 minuter och teet har fått dra. Ta ur insatssilen och servera.