Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Kycklingfilé med apelsinsås och kardemumma
Enkel och nyttig kycklingrätt med spännande kryddning. Jag har aldrig provat kardemumma till kyckling tidigare. Förvånansvärt gott!
4 portioner
- 4 kycklingfiléer
- Körsbärstomater
- 2 apelsiner
- 1 tsk strösocker
- ½ krm kardemumma
- 1 dl strimlad persilja
- rapsolja
- Salt och peppar
Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek i oljan ca fem minuter på varje sida. Dela tomaterna. Skala en apelsin med kniv så att det inte blir något kvar av det vita. Skär fruktköttet i bitar. Hetta upp olja i en stekpanna. Fräs tomaterna i ungefär fem minuter. Blanda i apelsinbitarna, socker och kardemumma. Fräs i en minut. Finstrimla skalet på den andra apelsinen. Pressa ut 1 dl apelinjuice. Tillsätt skal, juice och persilja i stekpannan. Låt sjuda en minut. Smaka av med salt och peppar. Servera ris till.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
