Övrigt

Pasta med panerad kyckling och pesto

God och enkel pasta som passar när du vill ha något gott men som ändå ska gå rätt så snabbt. Jag har oftast alla ingredienser hemma utom persiljan så det är den jag måste komma ihåg att handla.

Åsa Frisk Publicerad 9 mars 2011, kl 09:13

600 gram kycklingfilé
½ dl vetemjöl
Salt och svartpeppar
Rapsolja till stekning

Pesto

1 kruka persilja
1 vitlöksklyfta
3 msk olivolja
1 tsk honung
50 gram riven prästost
Salt och svartpeppar

Vänd kycklingfiléerna i vetemjöl. Salta och peppra dem. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen några minuter på varje sida. När kycklingen fått fin färg runt om, sänk värmen något och låt de steka på svag värme tills de är genomstekta, ungefär 8 minuter.

Pesto

Finhacka persiljan och vitlöksklyftan och lägg i en skål. Tillätt olja, honung och osten samt salt och peppar. Rör om.

Servera kycklingen med pasta och ta en klick pesto. Gott med en sallad till.

Åsa Frisk

asa.frisk@kollega.se

Övrigt

Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.

Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34

Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man — Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.