Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Grönsakskyckling
Grönsaker och kyckling, kan det bli nyttigare? Och godare? Dessutom är det enkelt att bryna köttet och blanda allt i en ugnsform. När det står i ugnen passar man på att koka riset, couscousen eller bulgur.
6 portioner
- 4 kycklingfiléer eller kycklinglårfile i motsvarande mängd
- Salt och peppar
- 1-2 pkt bacon, strimlad
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 1 stor röd paprika
- 8 färska champinjoner (går bra med frysta som tinats upp)
- 1 buljongtärning
- 2 ½ dl grädde, matlagningsgrädde går bra
- ½ dl vatten + 1 ½ msk mjöl
- Tomater
- Färska kryddor tex basilika
Sätt ugnen på 200 grader. Dela kycklingen i mindre bitar och bryn i smör. Salta och peppra. Lägg bitarna i en ugnsfast form med hög kant.
Stek baconet knaprigt. Strimla lök och skär övriga grönsaker i mindre bitar. Slanta morötterna i små bitar annars blir de så hårda. Lägg grönsakerna över kycklingen. Häll över champinjonerna. Smula över buljongtärningen. Blanda vatten och mjöl och häll det över kycklingen tillsammans med grädden. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Rör om lite efter halva tiden.
Lägg på klyftade tomater och färska kryddor och det knaperstekta baconet.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
