4 portioner
- 1-3 Tomater (gul, röd eller körsbärstomater)
- 1/2 röd lök
- 1 paket med chorizo
- 2-3 msk grön pesto
- 1 mozzarella ost
- 250-500 gr Pasta helst inte spagetti
- Färsk basilika
- (Ruccola, babyspenat om du vill)
Koka pastan enligt anvisning på paketet. Skiva korven till "mynt" och stek den. Skär rödlöken tunna halvmånar. Hacka tomaten och mozzarellan. Hacka basilikan stort.
När pastan är klar och korven och fått svalna lite blandar du ihop pastan, korven och de andra ingredienserna i en kastrull eller bunke. Tillsätt pesto och rör om försiktigt. Vill du ha ruccola eller annan sallad är det bara röra i bunken.