Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Valborgsmässogryta
Valborgsmässogrytan anspelar på festligheter kring valborg.
Den är naturligtvis lika god att äta en annan dag. En gryta som är lätt att göra och rolig att äta för den är plockig med alla sina tillbehör.
Valborgsmässogryta för 8-10 personer:
500 gram fläskfilé eller färsk skinka, strimlad i småbitar
1 kg nötfärs
4 msk olja
4 gula lökar
4 vitlöksklyftor
4 tsk curry
4 krm kardemumma
2 stötta lagerblad
1 dl tomatpuré
3-4 tsk salt
4 dl vatten
4 paprikor
6 dl Naturell yoghurt
Pressad citronsaft från 1 citron
Bryn fläskfilén och färsen i olja. Tillsätt hackad gul lök, pressad vitlök, curry, kardemumma, lagerblad, tomatpuré, salt, vatten och hälften av yoghurten. Låt puttra några minuter. Lägg i den hackade paprikan, koka utan lock i ungefär 10 minuter. Rör sedan i resten av yoghurten och citronsaften. Om du gör grytan dagen innan väntar du med att hälla i den sista yoghurten och citronsaften till det är dags att äta.
Servera grytan med ris och olika tillbehör såsom färska gurkbitar, rödlöksringar, salta jordnötter, russin, hackad mandel, rostad kokos och böngroddar.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
