Logo
Sök
Övrigt

Saliga soppor

Libris bokförlag
Åsa Frisk Publicerad

Libris fortsätter med sin serie om recept från Sveriges församlingskök. Här är en om soppor. Martin i Lund bidrar med linssoppa för veganer och Mirjam i Askersund fixar matig thaisoppa. Här finns recept från vanliga människor runt om i Sverige.

Soppa är bra mat och är oftast enkelt att göra. Det är också lätt att modellera om recepten och "taga vad man hava".

En härlig liten bok som jag gärna bläddrar i.

Här är ett recept som mina barn tyckte om.

Alla åldrars pastasoppa

4 personer

  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • En bit purjolök
  • 2 msk matolja
  • 300 gram köttfärs
  • 2 morötter
  • 1 burk krossade tomater
  • 2 msk chilisås
  • 2 köttbuljongtärning
  • 1 liter vatten
  • 2 dl pastaskruvar
  • 1 liten burk majskorn
  • Oregano
  • Salt och svartpeppar
Hacka löken, pressa vitlöken och strimla purjolöken. Fräs detta i olja. Lägg ner köttfärsen och fräs några minuter till. Skala morötter och skär dem i slantar. Lägg ner dem och tillsätt krossade tomater, chilisås, buljongtärning och vatten. Koka upp och tillsätt pastan och koka tills pastan är lagom mjuk. Tillsätt majs och smaka av med kryddorna

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34
Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man
Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.

Läs även