Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Tacopaj
Bönor är nyttigt. Och gott också. Gör en extra paj och frys in. Det blir inte mycket merjobb och då har du en middag färdig till en annan kväll.
4 portioner
Deg
- 1 ½ dl dinkelfullkornsmjöl
- ½ dl sojamjöl
- 100 gram smör
Arbeta snabbt ihop mjöl och smör. Kläm ut degen i en pajform. Pricka skalet med en gaffel och grädda 10 minuter i 200 grader.
Fyllning
- 500 gram köttfärs
- Olivolja
- 1 gul lök
- 1 påse tacokryddmix
- 1 dl vatten
- 1 burk kidneybönor
- Salt och peppar
- 10 bitar av soltorkad tomat (i olja)
- 1 burk creme fraiche
- 2 dl riven ost
Bryn köttfärsen i oljan. Skala och hacka löken och bryn med den i färsen några minuter. Tillsätt tacokryddan och vatten. Koka i fem minuter. Skölj bönorna och blanda ner i köttfärsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg köttfärsen i pajskalet. Hacka soltorkade tomater och lägg över färsen. Fördela creme fraiche över tomaterna och strö över ost. Grädda 20 minuter. Servera med majs och sallad.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
