Hoppa till huvudinnehåll
Övrigt

Pasta smått och gott

Jag tänkte göra en "pasta carbonara" men hade inget bacon hemma. Barnen var hungriga NU så jag tog helt enkelt det som fanns hemma. Det blev gott och det blev en matlåda över till mig dagen därpå.
Åsa Frisk Publicerad

Färska champinjoner är godast men jag hade frysta som jag använde och det fungerade bra.

4 portioner

  • 200 gram rökt skinka
  • 1 paprika
  • 1 gul lök
  • 1/2 dl frysta ärter
  • 1 vitlöksklyfta
  • 150 gram champinjoner
  • Rapsolja
  • 1-2 msk vetemjöl
  • 2-3 dl mjölk
  • riven parmesanost
  • Salt och peppar

Strimla skinkan, ansa och hacka paprikan. Skala löken och vitlöken och hacka fint. Ansa och skiva champinjonerna. Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt löken och champinjoner (jag la i den frysta svampen direkt). Bryn några minuter. Lägg i skinkan och paprikan.

Blanda ner mjöl och fräs ytterligare 1 minut. Sänk värmen och vispa ner mjölken lite i taget. Lägg i de frysta ärterna. Låt sjuda upp under omrörning. Salta och peppra efter tycke.

Servera med pasta och strö över parmesanosten.

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Övrigt

Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen

Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Helena Ingvarsdotter Publicerad 6 maj 2024, kl 11:34
Till vänster markpersonal på Arlanda, till höger en illustration på en babblande man
Tidningen Kollega och Chef & Karriär är nominerade till två av Fackförbundspressens journalistpriser. Den första i kategorin bästa berättande text och den anda i kategorin bästa illustration. Foto: Staffan Claesson/Illustration: Mia Nilsson

Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.

I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.

Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.

Läs reportaget här.

Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.

Se illustrationen i sin helhet här.