Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Soup au pistou
Grytor och soppor passar bra den här årstiden.
Här är ett recept ur boken Grytor och andra allt-i-ett-rätter*. Innehåller både pasta och bönor vilket gör att den mättar rejält.
Fransk grönsakssoppa, 4 port
1 gul lök
2 morötter
1 liten zucchini, ca 200 g
2-3 medelstora potatisar
50 g haricots verts
2 tomater
2 msk olivolja
2 hönsbuljongtärningar
1 msk tomatpuré
2 lagerblad
ca 1 liter hett vatten
1 burk bönmix, 400 g
2 dl kokt pasta eller brutna spaghetti, ca 30 g
Örtolja
3 msk finhackad basilika
2 msk finhackad persilja
2 finhackade vitlöksklyftor
2-3 msk olivolja
Skala och hacka löken och morötterna. Ansa och hacka zucchinin. Skala och tärna potatisen. Skär haricots verts i små bitar. Hacka tomaterna. Hetta upp oljan i en gryta. Fräs löken, morötterna och zucchinin under omrörning 5 minuter. Smula ned buljongtärningarna, tillsätt tomatpurén och lagerbladen och fräs under omrörning. Späd med vattnet, lite i taget. Tillsätt potatistärningarna och koka soppan under lock i 10 minuter.
Skölj bönorna. Blanda ner bönmixen, haricots verts bitarna, tomaterna och pastan i soppan och koka 10 minuter eller tills pastan är klar. Späd soppan med mera vatten om det behövs. Blanda ihop ingredienserna till örtoljan. Ta soppan från värmen och rör ner örtoljan.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
