Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Spenat- och majspannkaka
Ugnspannkaka är enkel vardagsmat. När man som här blandar i spenat och majs blir den matigare och nyttigare. Du kan också ha i till exempel strimlad röd paprika. Vill man inte ha den helt vegetarisk kan man servera skinka, korv eller bacon till.
4 portioner
- 4 ägg
- 8 dl mjölk
- 1 dl grahamsmjöl
- 3 dl dinkelsikt
- Salt och peppar
- 1 tsk oregano
- 250 gram tinad bladspenat
- 165 gram avrunnen majs
- 1 - 1 ½ dl riven ost
- smör
Ugn 225 grader
Vispa ägg med hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och dinkelsikten. Vispa till en jämn smet. Häll på resten av mjölken. Tillsätt salt, peppar och oregano.
Krama ur vätskan ur spenat och fördela över en smörjd långpanna. Fördela majsen över spenaten. Häll pannkakssmeten över och strö på riven ost. Sätt långt ned i ugnen i cirka 30 minuter. Låt den stå och "stelna till" en stund innan du skär upp den i portionsbitar.
Servera med en sallad.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
