Prenumerera på Kollegas nyhetsbrev
Är du medlem i Unionen? Vill du få alla våra nyheter, tips och granskningar direkt i din inkorg?
Enkelt! Anmäl dig via länken
Köttfärslimpa
Det här är ett recept där allt lagas i långpanna. Praktiskt, gott och inte alls mycket jobb. Räcker till 6-8 personer. Blir det mycket över går det alldeles utmärkt att frysa in portionsbitar av köttfärslimpan. Går bra att använda matlagningsgrädde.
- 800 gram nötfärs eller blandfärs
- 1 ägg
- 4 dl mellanmjölk
- 1 dl ströbröd
- 2 msk havrekli
- ½ msk grillkrydda
- salt och peppar
- 12 potatisar
- 2 morötter
- 1 stor gul lök
- 10 vitlöksklyftor
- 1 buljongtärning
- 1 dl kokhett vatten
- 2 ½ dl grädde
Ugn 200 grader
Vispa upp ägget i mjölken. Häll i ströbröd och låt svälla. Blanda i havrekli, salt, peppar och grillkrydda. Blanda i köttfärsen och forma till en limpa som du lägger mitt i långpannan. Sätt in i ugnen 200 grader 10 minuter. Under tiden skalar du potatis, lök, vitlök och morötter. Klyfta potatis och lök. Skär morötter i bitar.
Lägg potatis, lök och morötter i långpannan runt om limpan. Vitlöksklyftorna lägger du i som de är. Skjuts in i ugnen igen för ytterligare 25 minuter.
Blanda buljongtärning, vatten och grädde. Häll det över potatisen och låt stå i ugnen ungefär 5 minuter till.
Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar
Dubbel vinstchans för Kollegaredaktionen
Ett reportage om kaoset på Sveriges största arbetsplats, Arlanda. Och en illustration av en babblare som tar över allt talutrymme på jobbet. Både Kollega och systertidningen Chef & Karriär är nominerade till Fackförbundspressens priser.
Ett reportage om Sveriges största arbetsplats Arlanda kan vinna pris när Fackförbundspressens journalistpriser delas ut den 23 maj.
I texten av Kollegas reporter Johanna Rovira får vi följa människorna som fick utstå spott och slag i kaoset som uppstod på grund av vaccinationspass och krav på coronatester.
Det blev tumult när passagerarna invaderade flygplatsen hela dygn innan de skulle resa för att vara på säkra sidan. Texten ger en ökad förståelse för arbetsvillkoren för markpersonalen, som gjorde sitt bästa.
Läs reportaget här.
Kollegas systertidning Chef & Karrär, som går till Unionens drygt 100 000 chefsmedlemmar, är nominerad i kategorin bästa illustration. Illustratören Mia Nilsson har gjort en bild som visar hur en riktig storbabblare tar över allt talutrymme. Något många av oss kan känna igen.
Se illustrationen i sin helhet här.
