Ni var många som gissade och vinnare av oljesprayen är Birgitta Marcus från Täby.
På bilden syns matkorn som kan serveras i stället för ris, bulgur eller couscous.
I korn finns en löslig kostfiber som kallas betaglukan. Det kan bidra till sänkta kolesterolnivåer i blodet och därmed till minskad risk för hjärt- kärlsjukdomar. En portion (35g) av matkorn innehåller 1,4g betaglukan. För att sänka ett något förhöjt kolesterolvärde behövs 3 g betaglukan per dag.
- Ett recept från Kungsörnen på Saffranskornotto ,4 portioner:
- 2 dl matkorn
2 ½ dl kokosmjölk eller matlagningsgrädde
1 ½ dl vatten
Saffran och chilifrukt, efter smak
Salt och peppar
Häll matkorn, kokosmjölk eller grädde och vatten i en kastrull. Koka upp, sänk värmen och låt småkoka utan lock i ungefär 12 minuter. Rör om då och då. Smaka av med saffran, hackad chili, salt och peppar.
Servera till exempelvis kycklingsspett eller laxspett, stekta champinjoner, rostad vitlök och färska örter.
