Vad gör du som marknads- och innovationschef i glassbranschen?
– Jag är med och tar fram nya produkter, från ax till limpa – trendspanar och är med när nya smaker tas fram. Varje måndag har vi provsmakning. Det är ett fantastiskt roligt jobb. Och jag älskar glass!
Din största utmaning?
– Runt två tredjedelar av glassen säljs under vår och sommar. Vi vill öka försäljningen under övriga året. Bland annat har vi tagit fram en julkollektion.
Det bästa med ditt jobb?
– Att få jobba med en produkt som nästan enbart väcker positiva associationer. Enda gången vi möter motsatsen är när någon glass utgår ur sortimentet.
DAN BENGTSSON
GÖR: Marknads- och innovationschef på Sia Glass AB sedan 2019.
ÅLDER: 41 år.
UTBILDNING: Marknadsföring, företagsekonomi och en master i international marketing.
KARRIÄR: Marknadsförare på bland annat Microsoft och inom medtech.
Vågade floppen ost-glass
Så ni har aldrig misslyckats totalt med någon sort?
– Vi gjorde en glass med smak av getost, chèvre, tänkt som kall förrätt på krogar, den slog inte stort. Men man måste våga testa.
Hur viktigt är det att skapa nyheter?
– Försäljningen drivs av säsongens nya sorter. Nu tar vi fram vad som ska lanseras nästa år.
Vem hittar på nya smaker?
– Produktchefer, produktutvecklare och så har vi interna workshoppar och trendspaningsgrupper.
Nästan alla mindre glasstillverkare är uppköpta av livsmedelsjättar – kommer Sia kunna stå emot?
– Vi ingår i familjeföretaget Bertegruppen med anor från 1569, jag tror på minst 450 år till.
Hur skiljer man ut sig med så många konkurrenter?
– Vi marknadsför hårt att vi tillverkar i Sverige, med svenska produkter – vi har till och med egna mjölkkor. Ett år lanserade vi en jordgubbsglass där gubbarna både plockats och blivit till sylt fem minuter från fabriken. Den storyn kan vi berätta – både i reklam och när våra säljare är ute. Sedan gjorde vi om samma grej, men med blåbär.
Glassbåten går aldrig ur
Hur ser trenderna inom glass ut?
– Svenskproducerat – sedan pandemin och insikten om landets självförsörjning, men också med tanke på djurhållning och klimat. Vardagslyx – när inflationen gör att man väljer bort en ny tv unnar man sig lite extra i det lilla. Och nostalgi – i oroliga tider vill man tillbaka till det bekanta och trygga. Vår glassbåt har till exempel ökat med 2 miljoner om året och slog rekord 2023 med 21 miljoner glassar.
Vilken glass kommer aldrig utgå ur sortimentet?
– Glassbåten, förstås.
Är det fri glass på jobbet?
– Ja, på arbetstid är det faktiskt det – en bra förmån. Men vi har friskvårdsbidrag också.
Sia Glass och fabriken i Halland
- I fabriken i Slöinge produceras 25 miljoner liter per år. Med en nytillbyggd fabriksanläggning kan kapaciteten nästan fördubblas.
- När ett lokalt slakteri i Slöinge lade ner i slutet av 1950-talet startades Sia som ett sysselsättningsprojekt. Här har producerats glass sedan 1961. I dag är man 165 anställda.
- I Sverige sätter vi i oss mycket glass – tolv liter person och år. Konsumtionen ökade rejält under pandemin, men har efteråt backat något.
- Sia:s marknadsandel är cirka 16 procent, en andraplats man delar med Triumfglass. Unilever-ägda GB Glace har ungefär hälften av marknaden.
- Konsumenterna är trogna sina gamla favoritglassar, men ändå tar företaget varje säsong fram 15–20 nya sorter.
