Hela 41 procent av de tillfrågade företagen pekar ut lågprisprodukter som den starkaste trenden i branschorganisationen Livsmedelsföretagens konjunkturprognos. I november 2010 var motsvarande siffra 8,9 procent. Det tolkas som ett tecken på att hushållen håller i pengarna som en förebyggande åtgärd inför en stundande lågkonjunktur.
Förutom att börja inhandla lågprisprodukter såsom korv och blodpudding kan man också minska matsvinnet genom att äta sina rester och inte slänga mat man tror är gammalt. I Europa och USA finns i genomsnitt dubbelt så mycket mat som den som behövs för att alla invånare ska kunna äta bra. Upp till hälften av maten försvinner mellan bondgården och gaffeln.
Fakta
- Tänk på att bäst före datum bara är en rekommendation från tillverkaren. Ofta går det att äta innehållet flera dagar senare.
- Ät din bruna banan. Eller skala, skär i bitar, lägg i en burk i frysen. Perfekt till mikshake eller smoothie.
- Övermogen avokado kan användas till guacamole, smoothie, skaldjursröra eller smörgåspålägg genom att mosa, pressa över lite citron, salta och peppra och servera genast till rostat bröd.
- Gammalt bröd är perfekt att steka i tunna skivor tillsammans med några ägg och mjölk.
- Rensa frysen med jämna mellanrum, där kan det finnas många matlådor.
