Men det har sina poänger och tro det eller ej, men det finns en sund ekonomisk tankegång puttrande tillsammans med dessa sunda jästkulturer. Brödet blir gott, jag vet exakt vad det innehåller och jag får högkvalitativt bröd för en struntsumma. Jag har alltid bakat men det är först de senaste sju åren av mitt 43-åriga liv som det verkligen tagit fart.
Vi köper aldrig bröd - jag bakar allt. Hur vettigt är det då, undrar du kanske? Tar det inte en massa onödig tid?
Nej, onödig tid tar det inte för jag vill ju göra detta. Precis som jag vill promenera 45 minuter till jobbet eller laga mat i en timme eller två. Jag gillar det och jag mår bra av det. Dessutom är det sund ekonomi. Enligt principen många bäckar små gör dessa mina små "tidsödande" egenheter att jag kapar familjens månatliga utgifter med cirka 1500-2 000 kronor, lågt räknat. Visst, den ekonomiska vinsten är en välkommen bieffekt men den största och viktigaste vinsten är bättre kvalitet. Att baka bröd har ett värde i sig som lättast uppskattas när doften av nybakat bröd sprider sig i lägenheten.
Samma sak med det hängivna matlagandet där den stora ekonomiska vinsten är att vi använder alla varor vi handlar, slänger näst intill ingen mat och använder resterna till matlådor. Visst handlar vi "dyra" matvaror som färsk fisk, ekologisk frukt och grönsaker samt gärna hängmörat kött men det blir "billigt" i och med att vi använder varorna fullt ut. Promenaderna till och från jobbet står tillsammans med en timmes tennis i veckan och turerna med hunden för min totala träningskvot. Träningsmässigt är det utomordentligt med 1-3 timmars promenad per dag och det kostar ingenting.
Enligt de senaste folkhälsorapporterna fårdu en mätbar hälsoeffekt omdu är fysiskt aktiv minst 30 minuter om dagen. Detta leder mig in på ytterligare en förnuftighet: Är det bra för hälsan är det bra för ekonomi. Man kan också säga att promenader är en utomordentlig pensionsförsäkring. Att bara satsa på att få penninghögen att växa är en taktik som har uppenbara brister. Man kan lätt få för sig att det bara är pengar som räknas, inte minst när det gäller att planera för ett bra liv på äldre dar. Men vinsten blir dubbel om de ekonomiska investeringarna glatt vandrar hand i hand med hälsan och lusten.
Visst har jag försökt att investera klokt i privata pensionsförsäkringar och fördela min tjänstepension till vanvettigt vinstgivande fonder men mina främsta pensionsförsäkringar är av karaktären laga mat, promenera och baka, kryddat med amortering på bolånet, månatligt sparande till barnens 18-årsdag och långsiktiga investeringar i aktier.
Det mesta av detta är ju uppstyrt sedan länge, 2000 kronor till bolånet och 200 var till barnens fonder, men resten av investeringarna jobbar jag på dagligen.
Inte minst den med formeln promenera, jobba, promenera, laga mat och gå ut med hunden. Och allt som oftast hamnar jag i köket med en degklump snurrande framför ögonen.