Hoppa till huvudinnehåll
Hälsa

Brukar du laga billig mat?

I vår tävling om billig matlagning fick vi massor med bra svar, tips och recept. De som vinner köksprylarna är Edina Jahic, Vivian Wollmo, Ulla Bergsten, Rosita Blidefalk och Marie Hartman. Stort grattis, köksprylarna kommer med posten.
Åsa Frisk Publicerad

Tack för alla bra tips och recept som vi fick in i vår tävling "Brukar du laga billig mat?". Här är några av recepten.

Snabbfiskat

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tinad vit fiskfilé i en smörad ugnsfast form. Bred över ett tjockt lager pesto, slå en förpackning krossade tomater och smula fetaost över. Ställ i mitten av ugnen i ungefär 15-20 minuter. Under tiden kokar du bulgur som serveras till.

Potatissoppa

6-8 potatisar

1 gul lök

10 cm purjolök

Några bitar spenat

½ -1 dl grädde

1 liter vatten

Salt och peppar

Skala och skiva potatisen. Skär lök och purjo och koka tillsammans med potatisen i vattnet i ungefär 20 minuter. Mixa lite men inte till en sörja. Blanda ner några bitar djupfryst spenat och grädde. Krydda med salt och peppar.

Linssoppa

3 dl röda linser

Ca 1 liter vatten

6 dl tärnad rå potatis

1 tärnad morot

1 hackad gul lök

1 tärnad röd paprika (tillsätts i slutet av kokningen)

2-3 klyftor vitlök

1-2 msk riven ingefära

1 knivsudd chili

1 grönsaksbuljong tärning

Salt och vitpeppar

2 msk gurkmeja

Koka allt (utom paprikan) sakta i en gryta under lång tid. Tillsätt mer vatten om så önskas. Låt dra på eftervärmen.

Kikärtssås

Serveras till pasta eller ris. Räcker till 4 portioner

400 gram kikärter naturella (1 burk)

370 gram passerade tomater (1burk)

1 rödlök hackad

3 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

1 curry

1 tsk chilipeppar

1 tsk kummin

Salt och peppar

Värm upp allt i en kastrull och servera till pasta eller ris.

Korvsås till pastan

400 gram korv

250 gram champinjoner

1 ½ dl matlagningsgrädde

500 gram djupfrysta broccolibuketter

1 tsk salt

1 krm peppar

Skär korven i tunna strimlor. Skölj och skär champinjonerna i fjärdedelar. Koka upp grädden med salt och peppar. Lägg i champinjonerna och låt koka 5 mintuter under lock. Tillsätt korv och broccolibuketter. Låt koka ytterligare 5 minuter. Servera till pasta.

Röd linssås till pasta

4 portioner

1 gul lök

1 morot

1 dl röda linser

3 ½ dl grönsaksbuljong

1 lagerblad

½ tsk basilika

½ tsk timjan

2 msk tomatpuré

Skala lök och morot. Hacka löken och riv moroten grovt. Skölj linserna.

Koka upp linserna i buljongen tillsammans med lagerbladet. Tillsätt lök och morotshack och låt såsen koka 15 minuter. Smaksätt med söndersmulad basilika, timjan och tomatpuré. Servera med pasta.

Linssoppa á la familjen Moser

1 tärning grönsaksbuljong

1 liter vatten

2 st morötter

4 st potatisar

1 gul lök

1 klyfta vitlök

1 dl röda linser

Fräs en pressad vitlöksklyfta med en hackad lök i lite olja i en kastrull. Häll på vatten och buljongtärningen. Skär moroten i slantar och potatisen i bitar. Lägg dessa i kastrullen. Koka upp och häll i linserna och koka allt i 10 minuter.

Mousaka

4 portioner

400 gram bland- eller nötfärs (ett billigare alternativ är 2 st champinjoner på burk)

6 medelstora potatisar

1 stor aubergine

1 gul lök

 2 burkar passerade eller krossade tomater

1 dl mjölk

150 gram riven ost

1 msk rapsolja

Salt och peppar

Fräs löken och färsen i en stekpanna med rapsolja, mjölk och passerade tomater. Skala och skär potatisen i medelstora bitar. Skär aubergine i lika stora bitar. Lägg först aubergine i en ugnsform, sedan köttfärsen och potatis. Upprepa några gånger och strö över salt, peppar och ost i slutet. Grädda i ugnen ca 40 minuter på 200 grader.

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Hälsa

Så blir du gladare på bara en dag - oväntat jobbtips

Småprat gör oss snabbt gladare enligt forskare. Ge dig själv en lyckoboost på jobbet genom att småsnacka mer under arbetsdagen. Det hälsotipset ger psykologen Siri Helle.
Elisabeth Brising Publicerad 7 april 2026, kl 06:01
Småprat på jobbet kaffe
Vi tenderar att underskatta hur mycket andra gillar oss. Och vi avslutar samtal tidigare än nödvändigt. Dessutom mår vi bättre samma dag om vi småpratat mycket säger Siri Helle, psykolog och författare. Foto: Colourbox

Ska du testa en supersnabb grej för att bli på bättre humör? Småprata mer. 

Siri Helle
Siri Helle. Foto: Erik Ardelius

– När du står och väntar vid kaffeautomaten – i stället för att ta upp telefonen - ge någon en komplimang för frisyren eller skämta, föreslår Siri Helle, psykolog och författare.

Småprat gör oss nämligen snabbt gladare och det är ett oväntat enkelt sätt att höja vårt välmående. Det visar en stor forskningsöversikt som publicerats i vetenskapstidskriften Nature

Bättre än träning och mindfulness

Enligt studien är småsnack ett säkrare kort än både mindfulness, skogspromenader och träning när det gäller snabb humörhöjning.

– Forskare har sett att ju fler kontakter vi haft under en dag, desto gladare är vi i slutet av dagen. Vi är flockdjur och att småprata är ett socialt smörjmedel. Man känner att man hör till. Det är ett sätt att få kontakt, känna ömsesidig välvilja och få oss ur våra egna huvuden, säger Siri Helle.

När vi inte tänker på något särskilt så är det nämligen vanligt att vi går och grubblar över våra problem, enligt psykologerna. De ytliga kontakterna i vardagen med servicepersonal och kollegor blir en sorts paus från det. 

Att heja på grannar och kollegor, byta några ord om mello, matlådan eller semestern kan såklart inte ersätta våra djupare relationers betydelse. Men med våra nära och kära tenderar vi också att prata mer om problem, klaga och hamna i dilemman och konflikter.

– Man får andra saker av nära relationer, men vi blir snabbt på bättre humör av några små meningsutbyten med enkla och lättsamma ämnen som inte blir emotionellt laddade, säger Siri Helle.

Dyker hellre ner i telefonen

Så varför dyker vi hellre ner i telefonen än lyfter blicken och möter en annans? Jo, vi underskattar trevligheten som väntar. Vi är ganska dåliga på känsloprognoser, att förutsäga hur vi kommer påverkas av olika händelser. 


”Vi tenderar att underskatta hur mycket andra gillar oss” 

– På samma sätt är det lätt att stanna hemma i soffan trots att vi nog blivit gladare av att välja träningspasset eller festen, säger Siri Helle.

Skulle åka tåg med främling

Hon hänvisar till en studie med en grupp som skulle åka tåg och fick i uppgift att småprata med en främling. De flesta tänkte innan: Det kommer bara bli stelt! Men efteråt såg man att båda parter som hade småpratat med varandra blev på bättre humör.

Psykologen förklarar att vi som art har en tendens att fokusera mer på negativ information eftersom det har haft ett överlevnadsvärde. 

– Vi minns bättre den enda gången det gick fel och blev stelt ...

Det finns också ett psykologiskt fejnomen som kallas ”the liking gap”. 

– Vi tenderar att underskatta hur mycket andra gillar oss. Och vi avslutar samtal tidigare än nödvändigt för att vi tänker att vi inte ska vara till besvär.

Ska någon undvika småprat på jobbet? 

– Är man väldigt stressad och prestationsinriktad blir det bara en punkt till på att göra listan. Det här innebär att hitta sitt lekfulla, avslappnande jag, snarare än att bocka av ett leende.

Psykologens tips till blyga och stressade 

Många blyga eller introverta tycker dock att det är väldigt obekvämt att inleda konversationer med halvbekanta. 

Har du några tips till den blyga småpratsundvikaren? 

– Öva, öva, öva. Mängdträna små interaktioner, som att ge någon en komplimang. Säg hej med ett leende – svårare behöver det inte vara.