Det behövs ökad kunskap om vegetarisk/vegansk mat. Idag är det redan känt att i växtriket finns det all näring och den kan bli mer värdefull än den som finns i köttet. Det är också nyttigt att ta tillskott, oavsätt om man är köttätare eller vegetarian, för att vara på den säkra sidan. Kroppen behöver mycket vitaminer, mineraler och proteiner!
Att vara vegetarian/vegan betyder inte att man äter bara sallad! Det ingår också att vara medveten om näringen. När jag för 10 år sedan blev vegetarian sade en del människor att jag inte får i mig tillräckligt med näring och kan bli sjuk. Idag är det så att de människor som sade det har redan fått en del sjukdomar, fått starka mediciner och har varit på svåra operationer. Jag däremot har inga hälsoproblem och mår bara bättre. Man brukar säga att på sjukhusen finns köttätare, inte vegetarianer!
//Marie Bergström