KÄNSEL
Mindfulness - låt sommaren kännas mot huden
Lev mindre i tankarna och mer här och nu genom att uppmärksamma hur det känns i kroppen med en vänlig attityd.
Mindfulness, eller medveten närvaro, är inte bara ett modeord för yogis och psykologiska terapier, utan en meditation för sinnesro med tusentals år på nacken.
Sätt dig ner på en lugn plats i naturen. Ta av skorna, känn gräset mot fötterna, luta ryggen mot ett träd och blunda. Uppmärksamma allt som sker i det lilla, som om det var första gången i livet. Upplev solens strålar och vindens rörelser mot huden. Följ andetaget i magen när du andas in och ut.
Eller sätt dig på stranden med tårna i sanden och låt vattnet skölja över fötterna. Om du får en tanke på världsläget – se den som ett moln på himlen, som snart seglat förbi.
DOFT
Ingen sommar utan surströmming
Därute doftar det av sommarens alla dofter – nyklippt gräs, lindblom, salt hav, sololja.
Men den lukt som onekligen förknippas starkast med sommar och semester – och som får snålvattnet att rinna på alla sanna entusiaster – är den omisskännliga doften av en nyöppnad burk surströmming. Helst fjolårets.
Okej, rent objektivt luktar surströmming apa i brottarbralla, men de förnimmelser lukten framkallar är outsägligt behagliga, vetskapen om att man i en inte alltför avlägsen framtid får sätta tänderna i en hård tunnbrödmacka med halvsmält smör, varm mandelpotatis, lök – och mängder av salt, mjäll surströmming.
En svensk delikatess som visserligen kan njutas året runt, men som på grund av kvardröjande lukt intas lämpligast utomhus sommartid.
SYN
Sevärdheter ger nya upplevelser
Förflytta dig till Östersjöns botten och upplev hur det är att röra sig på ett skeppsvrak från 1600-talet med hjälp av ny teknik. Prova att flyga ett Viggenplan genom en simulatorflygning eller upplev hur kriminalvården har fungerat och fängelserna har sett ut sedan 1840-talet.
Möjligheten till nya upplevelser är stora på de många annorlunda museer som finns runtom i landet. Här är ett urval från norr till söder som kan passa alla åldrar.
* Flygmuseum bland annat i Luleå.
* Fängelsemuseum i Gävle.
* Leksaksmuseum i Stockholm.
* Skeppsvraksmuseet i Stockholm.
* Veteranbilsmuseum i Visby.
* Tändsticksmuseum i Jönköping.
* Universeum - Göteborg
* James Bond Museum i Nybro.
* Brio Lekoseum i Osby.
HÖRSEL
Jazz på svenska för lugnet
Oavsett ålder har du garanterat hört hans musik. Jan Johansson skrev nämligen signaturmelodin till filmerna om Pippi Långstrump och var en av Sveriges absolut största jazzpianister – om inte rent tekniskt så med en personlig fingertoppskänsla för tajming.
Han lirade med många storheter och medverkade på mängder av inspelningar. Men hans kommersiellt största framgång var Jazz på svenska, där han enbart ackompanjerad av Georg Riedels ståbas tolkade vår folkmusikskatt. Skivan kom 1964 och är landets mest sålda jazzplatta.
Försäljningen tog fart på nytt när tv-serien Hem till byn (som gick 1971–2006) använde låten Berg-Kirstis polska som ledmotiv.
De lugna, vemodiga melodierna i moll tilltalar alla med bara en gnutta romantisk folkhemsnostalgi i generna, musiken lägger sig som balsam runt varje orolig själ.
SMAK
Gör din egen syrliga kimchi
I både Nord- och Sydkorea är kimchi en nationalrätt. Den vackra, syrliga och milt heta sidorätten med fermenterade grönsaker kan ackompanjera och förgylla precis all mat. Kimchi har också kallats världens nyttigaste rätt.
Den är dock svindyr att köpa. Men lätt, lite meditativt pysslig och rolig att göra själv.
Blanda skivad kinakål och gul lök med lite hackad morot, vitlök, ingefära och lite socker med salt utan jod – 0,025 gram gånger vikten. Tillsätt lite chiliflakes (eller kimchikrydda).
Med vacuumförpackare – förslut och låt ligga hyfsat svalt och mörkt i tre, fyra veckor. Massera påsen emellanåt. Lägg sedan i kylen. Håller i många månader.
Med glasburkar – fyll i väl rengjord burk med snäpplock. Låt stå på fat i fem dagar, därefter lika länge i kylen. I båda fallen utvecklas smaken vid lagring.
