Hoppa till huvudinnehåll
Hälsa

Kaffeluren förbättrar prestationen

Forskare har konstaterat att en slurk kaffe strax före en tupplur gör underverk för ditt minne. Kombon koffein och sömn är nämligen oslagbar när det gäller att jaga en trötthetsstimulerande molekyl på flykten.
Johanna Rovira Publicerad
TT
Klokt är att ta en tupplur. Klokare att ta en kaffelur! (OBS! Montage.) TT

Adenosin är en liten organisk molekyl som också fungerar som signalsubstans i det centrala nervsystemet. Den stimulerar naturlig trötthet och dåsighet.

Koffein har precis motsatt effekt och blockerar adenosinet. Sömn hjälper som bekant också mot trötthet och forskare vid bland annat Loughboroughs  universitet hävdar att en kopp kaffe strax före tuppluren hjälper koffeinet på traven.

Enligt Daily Mails webbtidning är kaffelurar ett effektivt sätt att rensa adenosinet från hjärnan och förbättra minneskapaciteten.  Kombon kaffe och minisiesta ger alltså bättre effekt än koffein och sömn var för sig.

Vid experiment i en körsimulator förbättrade trötta deltagare sina resultat efter en kvarts kaffelur. Ett annat experiment visade att försökspersoner som tagit kaffelurar presterade betydligt bättre än de som slumrat med placebo i magsäcken.

Bläddra i senaste numret av våra e-tidningar

Bläddra i senaste numret av Kollega

Till Kollegas e-tidning

Bläddra i senaste Chef & Karriär

Till Chef & Karriärs e-tidning
Hälsa

Ny forskning: automatkaffe är onyttigt

Brukar du svära över blaskigt automatkaffe? Nu får du en till anledning: det är onyttigare än kaffet du brygger hemma. Det visar en ny studie.
Noa Söderberg Publicerad 31 mars 2025, kl 06:00
Studie från Uppsala universitet: Automatkaffe kan påverka blodfetter och öka risken för hjärt-kärlsjukdom.
Studie från Uppsala universitet: Automatkaffe kan påverka blodfetter och öka risken för hjärt-kärlsjukdom. Foto: Jessica Gow/TT.

Forskarna har jämfört automatkaffe med sådant som bryggts i perkolator, espressomaskin, kaffepress, vanlig hemmabryggare och på spisen. Resultatet: maskinerna vi har på jobbet ger kaffe som är sämre för kroppens kolesterolvärden.

– Med tanke på hur mycket kaffe som dricks på svenska arbetsplatser ville vi ta reda på hur halten av kolesterolhöjande ämnen ser ut i det kaffet. Vi har undersökt fjorton maskiner och kunde se att halterna är mycket högre än i vanligt bryggkaffe, säger David Iggman, docent och forskare vid Institutionen för folkhälso- och vårdvetenskap vid Uppsala universitet, i ett pressmeddelande.

Filtret avgör hur nyttigt kaffet är

Det rör sig om ämnena cafestol och kahweol, som är naturligt förekommande i kaffe oavsett bryggmetod. Men halterna är alltså mycket högre i automatkaffe än exempelvis bryggkaffe, eftersom ett kaffefilter fångar upp ämnena.

Sedan tidigare är det känt att kokkaffe innehåller höga halter av de kolesterolhöjande ämnena. Därför har de nordiska länderna näringslivsrekommendationer om att dra ner på, eller helt utesluta, kokkaffe.

Automatkaffe kan påverka blodfetter

Forskarna har åkt till olika arbetsplatser och testat totalt fjorton kaffeautomater. Mätvärdena skilde sig åt beroende på modell och testtillfälle. Den vanligaste typen av automat är också den som ger högst nivå av kolesterolhöjande ämnen, enligt forskarna.

Espressokaffe innehöll också höga halter av ämnena vid vissa provtillfällen, men svaren skilde sig kraftigt åt.

– Större delen av kaffeproverna innehöll nivåer som kan tänkas påverka kaffedrickarnas blodfetter och framtida risk för hjärt-kärlsjukdom. För storkonsumenter som dricker kaffe varje dag, är det tydligt att bryggkaffe eller annat välfiltrerat kaffe är att föredra, säger David Iggman.

Samtidigt betonar han att det krävs en kontrollerad studie för att ta reda på exakt hur en människas blodfetter påverkas av att dricka just automatkaffe.