Snällt mot magen

2008-02-11 Efter en magsjuka är tarmarna känsliga och då bör man undvika mjölkprodukter. Fibrer och hela grönsaker ska man också vänta med.

- Avslagen Coca-Cola och risavkok är bra. Coca-Colan innehåller fosforsyra som stabiliserar magen, säger Yvonne Barck-Holst, dietist på Dietistkliniken i Stockholm.

Risavkok gör man genom att koka ris med mycket vatten. Antingen silar du bort riset eller mixar det och dricker som det är.

Te och banan har också stoppande effekt liksom rivet äpple som gärna får bli lite brunt.

- Provivas drycker såsom blåbärssoppa eller nyponsoppa och Dofilus har bra bakterier som hjälper magen. Potatismos, kalvsylta, kokt fisk och omelett är alla lättsmälta. Mixat eller rivet är lättare för magen så soppor med grönsaker som mixas är perfekt, säger Yvonne Barck-Holst.

Morotssoppa (4 pers):

Det här är en soppa som är snäll mot magen som man kan äta när det stabiliserat sig lite. Den innehåller mjölk så därför är det inget man ska sörpla i sig det första man gör utan låt det gå en dag eller två.

4 stora morötter
gula lökar
2 tomater
2 msk smör
½ tsk salt
1 tsk oregano
½ tsk paprikapulver
5 dl grönsaksbuljong
4 dl mjölk

Skala morötter och lök. Skär i bitar. Fräs dem i smör i en stor kastrull. Skär tomaterna i bitar och tillsätt dem. Krydda med salt, oregano och paprikapulver. Rör om och häll i buljongen. Koka under lock cirka 15 minuter. Mixa soppan i grytan. Späd med mjölken, koka upp och smaka av.

Uppdaterad 2010-12-08

Åsa Frisk
asa.frisk@kollega.se