Bild: Åsa Frisk

Spagetti med tonfisk

2011-06-14 Den här maträtten har räddat mig många vardagskvällar då det går så snabbt att göra.

4 portioner

• Spagetti
• 1 gul paprika
• 1 liten rödlök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 burkar tonfisk
• 2 msk citronsaft
• 2 hackade tomater
• Salt och svartpeppar
• 1 dl riven parmesanost
• 2 msk olivolja

Koka spagettin enligt anvisningarna. Hacka paprika, lök och vitlök fint. Hetta upp olivolja i en kastrull och bryn paprika, lök och vitlök några minuter. Häll av vätskan från tonfisken och tillsätt tonfisken i kastrullen. Pressa lite citronsaft över. Rör om och strö över de hackade tomaterna. Salta och peppra. Blanda ned riven ost. Blanda i spagettin.